Hachis de chou frisé au chou et à l'avocat - Mynutritionalpal.com

Bacon à la patate douce et hachis à l'avocat

Le petit-déjeuner d'automne est-il meilleur que celui-ci?Bacon à la patate douce et hachis à l'avocat?? Je ne pense pas, surtout quand vous servez avec du pain grillé au beurre entier et un œuf au plat!

Mais en réalité, c’est un de ces repas qui n’est pas uniquement destiné au petit-déjeuner.

Ce hash est bon à tout moment de la journée. Petit déjeuner, déjeuner ou dîner. Et j'aime chaque dernier ingrédient!

Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette combinaison. Vous obtenez un mélange de la douceur naturelle des patates douces, du salé et du croquant du bacon, du tendre terreau frisé et de ces avocats si délicieux et crémeux.

J'ai acheté et mangé des patates douces comme des fous ces derniers temps, donc je suis heureux de pouvoir les utiliser à nouveau.

Et bien sûr, le bacon n’est peut-être pas un ingrédient très sain, mais je me sens totalement bien d’avoir 2 tranches dans ma portion quand je mange 3 autres ingrédients parfaitement sains.

Toutes les bonnes choses avec modération non?

Parce que le bacon rend tout meilleur! Je suis légèrement accro. À mon avis, cela fonctionne magiquement sur n'importe quel plat et ce hasch ne serait certainement pas le même sans le plat.

Faites-le vite, vous ne le regretterez pas!

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Bacon à la patate douce et hachis à l'avocat

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Ce hachis d'avocat et de chou frisé au chou frisé est le plat parfait pour l'automne! Servez-le avec une tranche de pain grillé au grain entier beurré et un œuf au plat pour la compléter.Prep Time: 15 minutesTop Cook Time: 20 minutesTotal Time: 35 minutes

Ingrédients

  • 8 tranches de bacon hachées
  • 2 grosses patates douces (1 1/2 lb), pelées et coupées en dés de cubes de 1/2 pouce
  • 1 petit oignon jaune, haché (1 tasse)
  • 1/2 c. À thé de cumin moulu
  • 1/2 c. À thé de paprika fumé *
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 bouquet moyen, choux durs enlevés, hachés (environ 4 tasses emballées), puis rincés et égouttés
  • 1 gros avocat, coupé en dés
  • 4 tranches de pain de grains entiers grillées et beurrées
  • 4 oeufs au plat, pour servir

Instructions

  1. Chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces (à bords profonds) à feu moyen-vif. Ajouter le bacon et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 6 à 8 minutes.

  2. Transférer le bacon dans une assiette tapissée d'essuie-tout en laissant 2 1/2 c. À table de graisse de bacon dans la poêle.

  3. Réduire le feu à moyen, ajouter les patates douces et les oignons dans la poêle. Assaisonner avec du cumin et du paprika, puis saler et poivrer au goût et mélanger.

  4. Couvrir et cuire en remuant environ toutes les 3 minutes jusqu'à ce que les patates douces soient ramollies, environ 10 à 12 minutes.

  5. Ajouter le chou frisé. Couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que le chou frise, environ 1 à 2 minutes.

  6. Incorporer le bacon cuit et l'avocat. Servir chaud avec du pain grillé et des œufs.

  7. * Le paprika ordinaire peut être remplacé si vous n'aimez pas les plats épicés.

  8. Source de recette: Mynutritionalpal.com

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