Biscuits à la pêche {qui ressemblent à une vraie pêche!} - Mynutritionalpal.com

Biscuits à la pêche {qui ressemblent à une vraie pêche!}

J'aime quand je peux combiner l'art et la nourriture parce que j'ai toujours été passionné par chacun d'eux. Ces cookies sont la combinaison parfaite des deux. Et lorsque la nourriture est plus jolie, n’est-ce pas simplement meilleur goût =)? J'ai vu différentes versions de ces cookies errer autour de Pinterest et je suis tellement excitée que j'ai finalement réussi à les essayer. J'ai remarqué que certaines recettes demandaient de l'huile végétale et d'autres, du beurre. Je suis tout à propos de la version au beurre parce que le beurre rend tout mieux, n'est-ce pas?

J'ai apporté quelques légères modifications à la recette originale, de Cafe Chocolada, comme l'ajout de quelques cuillères à soupe de sucre supplémentaires dans le mélange de pâte à biscuits. J'ai utilisé la moitié de sucre brun (plutôt que tout en granulés) et ajouté l'extrait de vanille pour ajouter une autre couche de saveur. Je pense que le sel est presque toujours un must pour la pâte à biscuits, j'ai donc ajouté un peu de beurre salé. Ensuite, j'ai choisi de peindre le biscuit plutôt que de le tremper dans du lait coloré. J'ai trempé le premier et il était trop détrempé même après une trempette rapide dans le lait (plus vous peindrez les biscuits, moins vous aurez de lait. pour obtenir une couleur vibrante. Cette méthode a donc nécessité moins de chacun).

Ces biscuits étaient si amusants à faire et à décorer. J'étais dans ma zone où deux de mes loisirs favoris se rencontrent =). Bien que vous n'ayez pas besoin d'être un artiste pour les réaliser, ils sont en réalité très simples. L’autre atout de ces biscuits est qu’ils ressemblent non seulement à des pêches, mais qu’ils ont cette délicieuse saveur douce de pêche grâce à la confiture de pêches prise en sandwich entre eux. Vous pouvez même utiliser du Nutella et faire une petite «fosse» (combinez simplement un peu de Nutella avec les miettes que vous avez retirées pour la fosse). Je pense que la prochaine fois, je pourrais même ajouter quelques gouttes d'extrait de framboise au mélange de lait car j'adore le combo pêche-framboise. Prendre plaisir!

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Biscuits à la pêche {qui ressemblent à une vraie pêche!}

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Rendement: 17 biscuits en sandwich (34 singles)

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 3/4 c. À thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. À thé de sel
  • 10 1/2 c. À table de beurre ramolli
  • 1/3 tasse de sucre cristallisé
  • 1/4 tasse de sucre brun clair emballé
  • 1 œuf large
  • 2 c. À table de crème sure
  • 3/4 c. À thé d'extrait de vanille

Remplissage et revêtement

  • confiture ou conserves de pêche
  • 6 cuillères à soupe de lait, divisé
  • colorant alimentaire rouge et jaune
  • 1/2 tasse de sucre cristallisé
  • feuilles de menthe fraîche, pour la garniture (facultatif)
  • vous aurez également besoin d'un pinceau propre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, puis mettre de côté. Dans le bol d'un batteur électrique muni de l'accessoire pour palette, crémer ensemble le beurre, le sucre cristallisé et le sucre brun clair à vitesse moyenne-lente jusqu'à consistance homogène, environ 1 minute. Mélanger l'oeuf et la vanille. Ajouter la crème sure et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients secs et mélanger jusqu'à incorporation. Scoop la pâte 1 cuillère à soupe à la fois et avec les mains beurrées rouler la pâte en une boule. Placez les balles sur la plaque à biscuits (vous pouvez en insérer 15 par feuille, mais il vous en reste 4, donc à moins que vous ne fassiez un double lot, il ne serait pas important d'essayer d'en faire autant). Cuire au four préchauffé pendant 14-15 minutes jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Transférer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir. Laisser les biscuits refroidir complètement, puis étendre uniformément environ 1 cuillerée à thé de confiture de pêches au fond d'un biscuit, puis appuyer doucement sur un autre biscuit sur la couche de confiture pour les associer. Répétez ce processus avec les cookies restants.
  2. Pour décorer les biscuits, versez 3 cuillères à soupe de lait dans deux petits bols. Teintez un bol de lait avec du colorant alimentaire rouge jusqu'à atteindre un rose éclatant, puis colorez l'autre bol de lait avec du colorant alimentaire jaune jusqu'à ce qu'il atteigne un jaune éclatant. Prenez un pinceau et plongez dans le lait teinté jaune puis peignez au hasard sur les deux biscuits en laissant certaines zones non peintes. Trempez ensuite un pinceau dans du lait teinté rouge et peignez au hasard sur des zones non peintes et mélangez légèrement (astuce: j'ai trouvé que moins de lait je pouvais peindre sur le biscuit, mieux c'était, car vos biscuits ne s'enliseraient pas. beaucoup du tout). Immédiatement après avoir peint le biscuit, plongez et recouvrez-le de sucre. Insérez une ou deux feuilles de menthe fraîche sur le côté de chaque biscuit, si vous le souhaitez. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
  3. Recettes Source: adapté légèrement de Cafe Chocolada

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