Des biscuits sains - Mynutritionalpal.com

Biscuits santé

Enfin, un cookie que je me sens bien de manger! Une fois que vous voyez la liste des ingrédients de ces cookies, vous verrez ce que je veux dire par santé. Ils regorgent de fibres, d'antioxydants et de vitamines. Ils sont également faibles en gras. J'ai créé cette recette parce que je n'avais que 1/4 de beurre dans mon réfrigérateur, j'ai donc dû improviser et essayer quelque chose de plus sain. Je suis tellement excitée à propos de leur délice! J'ai besoin, oui avoir besoin, dessert tous les jours ou ce n'est tout simplement pas une bonne journée pour moi =). Une sorte de problème, mais pas maintenant avec ceux-ci. Je peux réduire mon envie de sucre avec ce biscuit bourré de nutriments. Ces gâteaux moelleux comme des biscuits fondent dans la bouche! Le glaçage est totalement optionnel, je l’ai surtout ajouté pour des looks alors n'hésitez pas à le laisser. Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez les glacer avec un glaçage au fromage à la crème faible en gras ou même sans gras.

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Biscuits santé

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Rendement: 2 1/2 douzaine

Ingrédients

  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 c. À thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 c. À thé de cannelle
  • 1/8 c. À thé de muscade (facultatif)
  • 1/2 c. À thé de sel
  • 2/3 tasse de compote de pommes
  • 1/4 tasse de beurre ramolli
  • 3/4 tasse de sucre brun clair
  • 3/4 tasse de sucre cristallisé
  • 1 oeuf
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse d'avoine rapide
  • 1 tasse de carottes finement râpées
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse de canneberges séchées (telles que les Craisins)

Glaçure facultative

  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 c. À table de lait

Instructions

  1. Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la noix de muscade et le sel, et mettre de côté. Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger la compote de pommes, le beurre, la cassonade et le sucre en poudre, jusqu'à consistance homogène et lisse environ 1 minute. Incorporer l'oeuf et la vanille. Ajouter lentement le mélange de farine. Incorporer l'avoine rapide, les carottes, les raisins secs et les canneberges séchées, mélanger jusqu'à consistance homogène. Déposer le mélange en formant une cuillère à soupe de cuillères à soupe sur une plaque à biscuits recouverte de silpat espacée de deux pouces et laisser cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré et pris. Laisser refroidir quelques minutes avant de le laisser refroidir sur une grille. Si vous utilisez de la glaçure: dans un petit bol, fouettez ensemble le sucre en poudre et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et lisse. Versez dans un sac à passepoil ou dans un sac ziploc, coupez un petit bout et insérez un tuyau au-dessus des biscuits (remarque: conservez les biscuits en une seule couche).
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