Boulettes de viande de courgette à la dinde (ou poulet) cuites au four

Boulettes de viande de courgette à la dinde (ou poulet) cuites au four

Facile à faire boulettes de viande de courgette au poulet ou à la dinde cuit au four. La courgette râpée veille à ce que la viande reste humide. Fait un apéritif savoureux!

J'ai essayé de revenir à un régime sans paléo. C'est difficile parce que je continue à recevoir des échantillons d'aliments contenant des produits laitiers comme les friandises de ma boîte d'abonnement mensuel à faible teneur en glucides.

Je sais que beaucoup de gens qui suivent le régime céto utilisent des produits laitiers. Je n'ai donc pas complètement éliminé les ingrédients à base de lait de vache de mes recettes.

Cependant, depuis que je lutte contre un couple de maladies auto-immunes, j'évite les produits laitiers. Je travaille donc à la création de recettes plus paleo comme celle-ci pour les boulettes de dinde à la courgette.

Bien que j'aie utilisé de la dinde hachée dans la recette, vous pouvez utiliser du poulet haché ou un mélange des deux. L'ajout de courgettes râpées au mélange a pour avantage de garder la viande humide.

Les boulettes de viande sont plutôt savoureuses, mais j’ai servi les miennes avec une sauce marinara à faible teneur en glucides. La prochaine fois, je ferai un triple lot afin de pouvoir congeler certains des plats cuits pour plus tard.

Les boulettes de viande précuites sont idéales pour cuire à l’avance et au congélateur. Une de mes méthodes préférées pour utiliser des boulettes de viande congelées à faible teneur en glucides est de les cuire lentement dans la mijoteuse avec de la sauce.

Ces boulettes de poulet à la courgette ou à la dinde peuvent être frites dans l'huile sur la plaque de cuisson. Mais je préfère les faire cuire au four car vous pouvez cuisiner beaucoup à la fois.

Toutefois, si vous aimez les bords foncés et nets, la friture fait beaucoup mieux. Les boulettes de viande peuvent être placées sous le gril pour dorer l'extérieur, mais ce n'est pas la même chose.

La commodité me gagne toujours parce que je n'ai pas le temps de garder une casserole sur le feu. C'est pourquoi je fais toujours cuire mes boulettes de viande pour pouvoir m'en aller.

Maintenant, si vous n'êtes pas sans produits laitiers, vous pouvez placer une petite pile de fromage au milieu de chaque boulette. Vous pouvez même en faire une taille géante, comme celles de My PCOS Kitchen.

Bien qu'ils soient faits avec de la volaille, le bœuf haché ou la venaison fonctionnerait aussi. Quand j'utilise du boeuf haché, j'achète toujours de la viande nourrie à l'herbe.

C'est l'une des raisons pour lesquelles j'aime manger principalement du gibier quand je mange de la viande rouge. C'est sauvage, local, et pas nourri de céréales à moins de nourrir dans un champ de maïs.

J'avais l'habitude de m'énerver à l'idée de manger de la viande de cerf. Mais ensuite, j'ai commencé à penser à la vie que vivent la plupart des animaux de ferme.

Nous vivons au milieu de nulle part et il n'est pas rare de voir un troupeau de daims ou de dindons paître dans notre jardin. Donc, sans la chasse, beaucoup de ces animaux sauvages pourraient devenir surpeuplés.

Je vais essayer cette recette de boulettes de dinde et de courgettes à la dinde avec un burger de venaison haché. Je pense que ce serait tout aussi savoureux.

De plus, la venaison est une viande très maigre alors les courgettes râpées ajoutées rendraient la viande plus juteuse après la cuisson. J'utilise aussi les courgettes dans mes pâtisseries.

C'est la courgette déchiquetée qui rend mon gâteau au chocolat faible en glucides tellement moelleux! Avez-vous déjà essayé? Je reçois des compliments sur le gâteau chaque fois que je le prépare.

J'espère que le temps qu'il fera cet été sera propice aux plantes de courgettes. L'année dernière, nous avons eu beaucoup de courges vertes de notre jardin.

Besoin de quelques idées supplémentaires pour utiliser les courgettes? Jetez un coup d'œil aux frites de courgettes, aux nachos de courgettes en bonne santé et aux pancakes Carbquik aux courgettes.

Je vais déposer cette recette de boulettes de viande à la courgette au poulet ou à la dinde avec mes recettes d'été préférées. Et, si c’est une autre bonne année pour les courgettes, je ferai beaucoup de choses à congeler pour des repas faciles plus tard.

L’hiver a été très long ici dans le Connecticut. Les températures ont été froides et nous avons eu de la neige en avril.

Je suppose que la marmotte avait raison cette année quand il est rentré dans son trou. Il a fait exceptionnellement froid pour le début du printemps.

J'espère que cette tendance ne se poursuivra pas ou que je devrai travailler plus fort pour que mon mari déménage dans le sud. Nous avons encore beaucoup de famille dans la région, ce qui nous maintient ici.

Mais, mon mari et moi sommes indépendants. Cependant, ses affaires reposant sur des liens locaux, c’est une autre raison pour laquelle nous avons séjourné dans le sud de la Nouvelle-Angleterre.

Bien sûr, l'équipe de lutte Marc Aurele serait perdue sans l'aide de mon mari. Et, l'équipe est devenue une deuxième famille pour nous.

Bien que le club de lutte fût autrefois une petite entreprise pour mon mari, il l’a confié à l’association à but non lucratif Blue Beast Athletics il ya quelques années.

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