Brown Hash Browns utilisant des radis déchiquetés

Brown Hash Browns utilisant des radis déchiquetés

Vous souhaitez changer votre petit-déjeuner en un vieux favori? Essayez ces radis amicaux de céto hachures à faible teneur en glucides si vous manquez vos pommes de terre du matin!

En regardant en 2015, j'ai fait beaucoup trop de bonbons faibles en glucides. Une alimentation saine ne nécessite pas de bonbons et j'aimerais les réduire. Mon plan pour 2016 est de proposer des plats savoureux plus délicieux afin de pouvoir laisser tomber certaines des friandises.

Je ne suis pas prêt à me débarrasser complètement des bonbons, mais ma dent sucrée a considérablement diminué. Les trucs sucrés ne m'interpellent plus beaucoup, mais il est agréable de se gâter de temps en temps avec une gâterie sucrée.

Même lorsque je fais des desserts et des collations sucrés, j'ai diminué l'édulcorant. Une chose que je doute d’abandonner, c’est le chocolat à faible teneur en glucides.

Mais, j'ai toujours préféré la variété aigre-douce à forte teneur en cacao qui n'est pas très sucrée. Le chocolat a aussi des effets bénéfiques sur la santé, alors je le garde.

Ces radis à faible teneur en glucides forment un délicieux petit déjeuner savoureux. Je les mangerais aussi pour le déjeuner et le dîner.

L'inspiration pour la recette est venue d'un post Low Carb Friends. La recette utilise une livre de radis comme je les trouve habituellement vendus dans des sacs de 1 livre. J'ai utilisé des radis rouges, mais les blancs sont très bien aussi.

Les radis rouges que j’utilisais étant petits, il aurait été difficile de les râper manuellement. Le robot culinaire les râpait en quelques secondes seulement!

Une fois que les radis ont été râpés, les ingrédients pour les brun-hachis à faible teneur en glucides sont mélangés dans un bol moyen. Donc, si vous avez un robot culinaire, cela ne prend qu'une minute ou deux pour préparer le mélange.

Vous pouvez déposer le mélange dans le moule préparé en petites galettes, mais j’ai pensé qu’il était plus facile de simplement vider le mélange entier dans la poêle et de l’étaler. Il a rempli toute la casserole.

Il est difficile de tout retourner en même temps, alors j'ai retourné les sections de hachage. Ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont bien dorés de chaque côté.

Si vous le souhaitez, vous pouvez servir ces pommes de terre rissolées avec des œufs. Je les ai mangés nature. Il y a déjà des œufs dedans et en soi, c'était très copieux. Les œufs tiennent les choses ensemble, mais ils ne maîtrisent pas le plat.

Je suis sûr que d’autres substituts de pommes de terre à faible teneur en glucides fonctionneraient probablement aussi. Je vais peut-être essayer du chou-fleur râpé la prochaine fois. Jicama devrait également fonctionner, mais je ne l'ai pas encore trouvé dans aucun de mes magasins locaux. On me dit qu'un des magasins le vend, mais ils ne le publient pas toujours.

Ces radis de brun-hachis étaient un bon changement par rapport au petit-déjeuner aux œufs à faible teneur en glucides. Et, ils sont vraiment rapides à faire frire.

J'ai volontairement coupé le fromage et j'ai tendance à aller trop loin. Mais, un fromage râpé supplémentaire sur le dessus serait certainement un bon ajout.

Je les ai faites un dimanche et j'avais quelques restes à prendre au travail pendant la semaine. Quand je les ai mangés, je n'ai même pas pris la peine de les chauffer au micro-ondes au travail

Je les ai appréciées dès la sortie de mon sac isotherme. Et, ils m'ont gardé complet jusqu'au déjeuner. Quel est votre plat de petit déjeuner préféré en glucides?

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