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Carrés à biscuits au sucre de Pâques

Qui a dit que le lapin de Pâques ne voulait pas de biscuits comme le père Noël en reçoit aussi chaque année? Laissant les biscuits la veille des vacances ne concerne pas que le Père Noël, ne volons pas le lapin de Pâques maintenant =).


Vous ai-je déjà dit combien j'aime ces carrés de biscuits au sucre? Je les fabrique en moyenne deux ou trois fois par mois et je les présente à presque toutes les familles. C'est drôle, ils sont toujours la première chose à faire aux réunions, même en battant mon gâteau au fromage à la framboise au chocolat blanc. Ils sont tellement aimés par les enfants et les adultes. C'est dur pour moi de ne pas en manger 3 à la fois =). Quand je les fabrique pour ma petite famille, je dois toujours en donner aux voisins car ils sont dangereusement délicieux! Ils sont si amusants pour les vacances parce que vous pouvez changer le givre et saupoudrer les couleurs. J'ai décidé d'augmenter légèrement la quantité de glaçage pour s'assurer qu'il y en a assez pour placer les lignes diagonales sur le dessus; n'utilisez donc pas les quantités pour le glaçage indiquées dans la recette d'origine, utilisez celle qui est répertoriée ci-dessous. Bonne Pâques à tous!

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Carrés à biscuits au sucre de Pâques

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Rendement: 24 carrés

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 1/2 cuillère à soupe de crème sure (je viens de faire 1 cuillère à soupe)
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/2 c. À thé de sel
  • Colorant alimentaire rouge, jaune et vert
  • Pépites blanches

Glaçage à la vanille

  • 6 c. À table de beurre ramolli
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c. À thé d'extrait de vanille
  • 4 c. À soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés. Beurrer un plat allant au four de 13 "x 9", réserver. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel, et mettre de côté. Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une couleur pâle et duveteuse, environ 3-4 minutes. Incorporer l'oeuf et le blanc d'oeuf. Ajouter la crème sure et la vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez lentement le mélange sec et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Avec les mains beurrées, presser délicatement (en tapotant presque doucement) le mélange dans un plat allant au four beurré. Cuire au four pendant 17 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que les bords soient légèrement dorés. Refroidissez complètement, puis givrez et coupez en carrés.

Glaçage à la vanille

  1. Combinez tous les ingrédients dans un grand bol et utilisez un batteur électrique, fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et moelleux (je le faisais par étapes séparées mais je ne pense vraiment pas que ce soit nécessaire).
  2. Préparez les carrés de biscuits au sucre selon les instructions indiquées et laissez-les refroidir complètement. Préparez le glaçage à la vanille en suivant les instructions ci-dessous, puis versez le tiers du glaçage à la vanille dans un bol à mélanger séparé (environ une demi-tasse). Teinter les 2/3 restants du glaçage avec du colorant alimentaire rouge et jaune (rapport 1: 2, pour chaque goutte de rouge ajoutez 2 gouttes de jaune), ajoutez le colorant alimentaire et mélangez à l'aide d'une fourchette ou d'un batteur électrique jusqu'à ce que la couleur orange souhaitée soit atteinte. Teinter 1/3 du glaçage avec le colorant vert jusqu'à obtention de la couleur verte souhaitée.
  3. Étalez uniformément le glaçage à l'orange sur toute la feuille de "biscuit" puis coupez-le en carrés (biscuits). Placez le glaçage vert dans un sac Ziploc et scellez-le. Puis, à l’aide de ciseaux, coupez une extrémité minuscule de l’un des bords du sac Ziploc (commencez minuscule lors de la découpe, car cela déterminera la taille de la tuyauterie. Vous pouvez en découper davantage après avoir testé la taille du tuyau, si vous le souhaitez.) dans un sens sur chaque cookie (voir les photos ci-dessous), répétez cette opération en créant des lignes diagonales pointant dans la direction opposée. Décrire le bord de chaque biscuit avec un glaçage vert. Saupoudrer chaque carré de biscuit avec des pépites blanches. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique.

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