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Choux de Bruxelles rôtis au balsamique et au miel

Torréfaction de Choux de Bruxelles est de loin le meilleur moyen de les cuisiner! Cela leur donne de la profondeur et une saveur riche et transforme quelque chose de fondamental en quelque chose de parfaitement délicieux. Ensuite, lorsque vous ajoutez du vinaigre balsamique acidulé et du miel sucré au mélange, vous obtenez des résultats exceptionnels!

choux de Bruxelles rôtis

Il est vrai que rôtir les choux de Bruxelles est la meilleure solution, car mes enfants réclament plus de ces «petites boulettes de laitue». Je suis presque choqué parce que la plupart des enfants ne se soucient pas des choux de Bruxelles, mais cette méthode de cuisson les amène à un tout autre niveau, les rendant presque complètement différents.

Une fois grillées, elles deviennent agréables et moelleuses, presque sucrées, avec une saveur légèrement grillée et grillée. Et j'adore la texture, rien de trop pâteux et trop mou. Ils ont une belle morsure tendre à eux.

Et le vinaigre balsamique fait à peu près tout ce qui est bien, non? Cela fait des merveilles ici pour les choux de Bruxelles, même si peu que cela reste, un peu va un long chemin.

Ingrédients pour cette recette facile

La meilleure partie, vous n'avez besoin que de 4 ingrédients de base pour ces petites friandises (+ S & P, mais nous ne comptons pas cela comme un ingrédient vraiment correct?):

  • Choux de Bruxelles frais
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Mon chéri

Faites défiler ci-dessous pour une recette imprimable.

Comment faire rôtir des choux de Bruxelles au four

  • Préchauffer le four à 400 degrés.
  • Couper la fine couche de la tige inférieure des choux de Bruxelles si elle est légèrement dorée.
  • Gardez les très petits choux de Bruxelles entiers, réduisez de moitié les autres. Enlevez les feuilles lâches.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces, mélanger avec de l'huile d'olive et saler et poivrer.
  • Rôtir dans le four préchauffé, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes soient dorées et tendres, environ 20 à 25 minutes. Pour faire dorer davantage, vous pouvez griller brièvement, cela ne devrait prendre que 1 minute ou moins.
  • Dans un petit bol, fouetter le vinaigre balsamique avec le miel.
  • Versez les choux de Bruxelles grillés dans un bol, versez le mélange balsamique et mélangez. Servez chaud.

Puis-je utiliser des choux de Bruxelles surgelés?

Utilisez uniquement des choux de Bruxelles frais ici. Congelé ne cuit pas avec une belle texture.

Comment choisissez-vous de bons choux de Bruxelles?

  • Ils devraient avoir une couleur verte vive, pas une teinte jaune (ceux sont plus âgés).
  • Ils devraient être fermes et serrés, pas lâches et fragiles.
  • Rechercher des germes plus petits, ils ont une meilleure saveur.
  • Ceux achetés sur les tiges hautes sont une excellente option, mais la version en vrac est tout aussi bonne à mon avis, alors choisissez l'un ou l'autre.

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Impression

Choux de Bruxelles rôtis au vinaigre balsamique et au miel

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Faire rôtir les choux de Bruxelles est la meilleure façon de les cuisiner! Cela leur donne un goût de noix et de brunissement parfait et un résultat final tendre. Et avec l'ajout de vinaigre balsamique acidulé et de miel sucré, ils prennent un tout nouveau niveau de délicieux! Une recette si facile que vous utiliserez encore et encore.

Course: Side Dish Cuisine: Américaine Mot clé: Choux de Bruxelles rôtis Temps de préparation: 6 minutesTemps de cuisson: 20 minutesTemps total: 26 minutesServices: 5 Calories: 160 kcalAuteur: Jaclyn

Ingrédients

  • 1 3/4 lb choux de Bruxelles
  • 3 c. À soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. À thé de sel et de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 c. À table de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés.

  2. Couper la fine couche de la tige inférieure des choux de Bruxelles si elle est légèrement dorée.

  3. Gardez les très petits choux de Bruxelles entiers, réduisez de moitié les autres. Enlevez les feuilles errantes.

  4. Déposer sur une plaque à pâtisserie à rebords de 18 x 13 pouces, mélanger avec de l'huile d'olive et saler et poivrer.

  5. Rôtir dans le four préchauffé, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que ce soit doré et tendre, environ 20 à 25 minutes *.

  6. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre balsamique avec le miel.

  7. Versez les choux de Bruxelles grillés dans un bol, versez le mélange balsamique et mélangez. Servez chaud.

Notes de recette

* Si après environ 20 minutes, ils n’ont pas beaucoup bruni, vous pouvez rapprocher le portoir du gril et le faire griller très brièvement, environ 20 à 60 secondes.

Valeur nutritiveChoux de Bruxelles grillés au vinaigre balsamique et à la quantité de miel par portionLes calories 160 calories de graisse 72% Valeur quotidienne*Graisse totale 8g 12%Graisse Saturée 1g 5%Sodium 274 mg 11%Potassium 624 mg 18%Glucides totaux 18g 6%Fibre Alimentaire 6g 24%Sucres 7gProtéine 5g 10%Vitamine A 23,9% Vitamine C 163,6% Calcium 6,7% Fer 12,9% * Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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