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Gratin de chou-fleur au cheddar blanc

Gratin de chou-fleur au cheddar blanc amène le chou-fleur ordinaire et ennuyeux à un nouveau niveau de délices étonnants! Il est riche et crémeux et possède une saveur irrésistible au fromage. Ce sera l'une des premières choses à faire ce Thanksgiving, croyez-moi!

Gratin de chou-fleur

Ici, le chou-fleur est recouvert d’une riche et crémeuse sauce au fromage cheddar, parsemée de chapelure panko croustillante, puis cuit à la perfection et couronné de bacon croustillant salé et de persil frais pour la couleur.

C'est beaucoup de bonté et c'est un plat que les gens n'oublieront pas!

Ce n'est pas juste pour les vacances et les fêtes. C'est facilement quelque chose que vous pouvez faire comme plat d'accompagnement pour le dîner.

C'est un plat si chaud et confortable pour les journées fraîches de l'automne et les froides soirées d'hiver.

Je viens de le servir avec du poulet rôti, car 90% du temps, c'est ce que nous avons de toute façon, c'est du poulet pour le dîner.

Ingrédients nécessaires pour cette recette de chou-fleur

  • Chou-fleur frais
  • Sel et poivre
  • Beurre sans sel
  • Oignon jaune
  • Ail
  • Farine
  • Lait
  • Noix de muscade
  • Cheddar blanc et Parmesan
  • Chapelure panko
  • Spray de cuisson à l'huile d'olive
  • Bacon
  • Persil frais

Faites défiler ci-dessous pour une recette imprimable complète.

Comment faire du gratin de chou-fleur

  • Préchauffer le four.
  • Par ébullition de chou-fleur.
  • Faire sauter les oignons et l'ail dans le beurre, puis faire cuire la farine avec le beurre.
  • Versez le lait et la noix de muscade, amenez à ébullition.
  • Retirer du feu et incorporer 1 1/4 tasse de cheddar et le parmesan.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Verser 1/3 de la sauce au fromage dans un plat allant au four, recouvrir de chou-fleur, puis verser le reste de la sauce au fromage.
  • Saupoudrer du cheddar blanc et du panko restants. Spritz panko avec spray d'huile d'olive.
  • Cuire au four 20 minutes, puis cuire brièvement pendant 1 à 2 minutes.
  • Saupoudrer de bacon et de persil et servir chaud.

Ca a quel goût?

Pour moi, la saveur est similaire à celle des pommes de terre festonnées ou même du macaroni au fromage – mais elle est faite de chou-fleur à la place.

Le chou-fleur est une excellente base pour cette recette, il a une saveur si neutre, donc il laisse vraiment briller cette saveur de cheddar.

Le plat d'accompagnement parfait pour Thanksgiving ou Noël

Je recommande fortement d'essayer cette recette pour les vacances.

C'est probablement quelque chose que la plupart des gens n'ont pas essayé et c'est toujours agréable d'avoir quelque chose de nouveau au menu.

Ainsi, comme je l’ai déjà dit, rendez-vous au dîner cette semaine pour faire votre essai, puis rendez-vous de nouveau pour Thanksgiving.

Toujours mon excuse pour faire quelque chose qui a l'air bien deux fois :). Cette tarte – je devais le faire une fois auparavant pour être sûr que ce serait délicieux et digne des vacances.

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Impression

Gratin de chou-fleur au cheddar blanc

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Le chou-fleur est enrobé d'une riche sauce crémeuse au fromage, recouverte de Panko et cuite à la perfection. Et n'oublions pas le bacon! Le plat d'accompagnement réconfortant idéal lors des soirées fraîches, ainsi que l'ajout parfait à votre menu de vacances.

Course: Side Dish Cuisine: Américaine Mot clé: Gratin de chou-fleur Temps de préparation: 20 minutesTemps de cuisson: 35 minutesTotal durée: 55 minutesServices: 7 Calories: 350 kcalAuteur: Jaclyn

Ingrédients

  • 1 chou-fleur (3 lb), coupé en grosses fleurs
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de beurre non salé, coupé en morceaux de 1 c. À soupe
  • 1/2 tasse d'oignon jaune finement haché
  • 1 c. À thé d'ail émincé
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 2 tasses de lait
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • 1 1/2 tasse de cheddar blanc fort râpé, divisé
  • 1/2 tasse de parmesan finement râpé
  • 2/3 tasse de chapelure Panko
  • Spray de cuisson à l'huile d'olive
  • 3 tranches de bacon hachées et cuites
  • 1 c. À soupe de persil frais haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.

  2. Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les fleurons jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes, environ 5 à 6 minutes. Bien égoutter.

  3. Entre-temps, dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 4 à 5 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter 20 secondes de plus. Ajouter la farine et cuire en fouettant constamment, 1 minute et demie.

  4. Tout en fouettant, versez lentement le lait et ajoutez la noix de muscade. Fouetter constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne l'ébullition, puis retirer du feu et incorporer 1 1/4 tasse de fromage cheddar et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  5. Verser et répartir 1/3 de la sauce au fromage dans un plat allant au four de 9 par 9 pouces. Recouvrir de chou-fleur égoutté, puis verser lentement et uniformément les 2/3 restants de la sauce au fromage sur le chou-fleur.

  6. Saupoudrer 1/4 tasse de cheddar blanc restant, puis saupoudrer uniformément de Panko. Vaporiser Panko d'un enduit à cuisson d'huile d'olive pour bien enrober.

  7. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, puis faire griller pendant 1 à 2 minutes pour faire dorer encore plus, au besoin. Retirer du four, saupoudrer de bacon et de persil et servir chaud.

Valeur nutritive Gratin de chou-fleur au cheddar blancAmount Per PortingLes calories 350 calories de graisse 198% Valeur quotidienne*Graisse totale 22g 34%Graisse Saturée 12g 60%Cholestérol 59mg 20%Sodium 460 mg 19%Potassium 752 mg 21%Glucides totaux 22g 7%Fibre Alimentaire 4g 16%Sucres 8gProtéine 12g 24%Vitamine A 12,3% Vitamine C 115,8% Calcium 39,8% Fer 8,9% * Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories. Source de recettes: inspirée de la recette d'Ina Garten

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