Keto Low Carb Chili Recipe - Crock Pot ou Instant Pot (Paleo)

Keto Low Carb Chili Recipe – Crock Pot ou Instant Pot (Paleo)

Après avoir partagé ma recette de poulet déchiqueté Instant Pot, je me suis dit que mon Crock Pot méritait aussi un peu d'amour. J'aime vraiment utiliser les deux! Avec les journées froides et tristes de janvier battant leur plein, j'ai très envie de manger du réconfort. Le Chili a toujours été l'un de mes favoris de tous les temps dans cette catégorie. Plus récemment, je suis tombée amoureuse de cette recette de chili à faible teneur en glucides dans la cocotte mijoteuse Crock Pot. Et si vous préférez utiliser à nouveau votre autocuiseur Instant Pot, vous pouvez le fabriquer aussi!

Dernières vidéos de recettes à faible teneur en glucides

Keto Chili Sans Haricots (No Chili De Haricots)

Je suis vraiment heureux que ce paleo piment soit avéré. J'étais un peu incertain à ce sujet, car les haricots sont un élément crucial de la plupart des recettes.

Malheureusement, les glucides dans les haricots sont trop élevés pour que cela fonctionne. La seule exception possible pourrait être le soja, mais je ne voulais pas en utiliser. De toute façon, ce ne sont pas vraiment les bons haricots pour le chili.

Alors, le chili est-il faible en glucides? La réponse est généralement non.

Je savais que si je voulais une recette de chili au keto, je devrais le faire sans haricots. C'est vraiment le seul moyen d'éviter de consommer trop de glucides dans le chili.

De plus, j'avais la même incertitude que ma sauce BBQ sans sucre. Comme dans cette recette, les gens ont une perception différente de ce qu'un bon chili au bœuf devrait avoir, et c'est tellement «une chose» que les gens se disputent.

Malgré les incertitudes, j'ai quand même décidé de m'essayer au chili à faible teneur en glucides! Je suis vraiment content de l'avoir fait. Cela a rendu un dîner tellement satisfaisant et sain.

Étonnamment, les fèves ne m'ont même pas manqué!

Je pense que la clé pour ne pas avoir de chili aux haricots était d'être généreux avec les épices. Même ma petite fille en a profité, après que j'ai adouci un peu la chaleur pour elle en ajoutant de la crème sure et du fromage râpé.

Évidemment, ces fixations ne sont pas paleo, mais si cela ne vous dérange pas, elles font de délicieux ajouts. Ils sont parfaits si vous optez pour un chili céto.

Pourquoi je fais tant de paleo chili

Une autre raison pour laquelle je devait faire cette recette de chili faible en glucides, comme ASAP? Je suis en mode de préparation de repas au congélateur total.

Je suis officiellement enceinte de six mois aujourd'hui, ce qui signifie qu'il ne reste que trois mois avant qu'un nouveau-né bouleverse notre monde. Eek! Je suis excitée, stressée, nerveuse et curieuse de la rencontrer… tout en un.

Pendant que j'ai encore le temps, j'ai eu toutes sortes d'améliorations à la maison dans la file d'attente. Si ce n’est rien d’autre, c’est un bon moyen de me distraire des nausées matinales qui persistent encore.

J'ai passé les deux dernières semaines à fouiller dans tous les placards de notre maison, à nettoyer des «trucs» supplémentaires que nous n'utilisons pas. Oh mon Dieu, quand toutes ces choses se sont-elles accumulées?! Ouf, c'était si bon de se débarrasser de tout ça!

Le prochain projet sur le pont consiste à peindre quelques murs d’accentuation dans toute la maison avec des couleurs contrastées complémentaires. Avec de multiples visites au magasin de peinture (tout en essayant d'empêcher ma fille de détruire l'endroit) et en examinant des échantillons de couleur, je suis à la fois épuisé et exalté.

Je ne fais pas la peinture moi-même, mais même les étapes de conception demandent beaucoup de travail. Une fois cela fait, nous convertirons la salle à manger formelle que nous n'utilisons jamais en salle de jeux. J'espère que tout aura l'air aussi beau, quand ce sera fini, comme cela m'est arrivé dans la tête!

Paleo Chili pour les repas congelés

Je digresse. Retour à la congélation de ce paleo piment.

C'est super facile! Vous pouvez le préparer à l’avance dans votre Crock Pot ou Instant Pot, puis le congeler à l’aide de sacs de congélation. J'aime aussi faire cela avec du bœuf barbacoa pour une soirée prête à aller taco!

Si vous voulez que cela dure encore plus longtemps, vous pouvez sceller sous vide les sacs de congélation pour éliminer l'air restant une fois qu'il est solide. Lorsque vous êtes prêt à manger, décongelez-le et réchauffez-le.

Et, comme il s'agit d'une soupe céto sans produits laitiers, il n'y a aucun problème de texture associé à la congélation. Ai-je mentionné que c'est facile?

Je continue à penser à plus de choses que je veux faire avant la naissance de ce bébé, mais elle n'attendra personne! Et c’est une excellente raison pour moi de préparer cette recette de céto-chili.

J'ai fait beaucoup de repas de congélation à l'avance vers la fin de ma première grossesse et c'était la meilleure décision de tous les temps. C'était un soulagement de ne pas être stressé avec les repas quand nous étions privés de sommeil et occupés avec le nouveau bébé. Je commence déjà à avoir une longueur d'avance là-dessus.

Heureusement, le chili à faible teneur en glucides Crock Pot (ou le chili à faible teneur en glucides Instant Pot, si vous préférez) est parfait pour la congélation. Celui-ci est une recette de gros lot qui fait dix tasses – beaucoup pour couvrir le dîner tout de suiteet le congélateur pour plus tard.

Chili à faible teneur en glucides dans une mijoteuse

Comme je l'ai déjà mentionné, vous pouvez préparer ce chili céto à la fois dans un Crock Pot et un Instant Pot.

Je l'ai d'abord essayé dans un Crock Pot, parce que je suis plus habitué à l'utiliser. Je l'ai depuis longtemps.

Le chili Crock Pot à faible teneur en glucides est une excellente option pour les moments où vous courrez toute la journée ou même que vous faites autre chose à la maison toute la journée.

Faites dorer le boeuf haché, versez tous les ingrédients dans votre mijoteuse le matin et c'est parti! Il agira seul. Vous aurez un délicieux dîner à faible teneur en glucides, prêt à partir en fin de journée.

C'est l'une des raisons pour lesquelles je fais plus souvent mon piment sans haricots dans le Crock Pot. C'est super pratique de s'occuper du dîner tôt et de ne pas s'inquiéter pour le reste de la journée!

Si vous êtes d’accord pour dire qu’il n’ya pas de chili aux haricots dans la mijoteuse, vous pouvez aussi essayer le piment au steak à la mijoteuse de Perry's Plate. Il a juste un peu de sucre que vous pouvez facilement échanger avec un édulcorant à faible teneur en glucides ou même simplement omettre si nécessaire. Sinon, il est naturellement faible en glucides, tout comme celui-ci.

Instant Pot Chili est encore plus rapide

Si vous voulez savoir comment faire le chili à faible teneur en glucides encore plus rapidement, l’Instant Pot est la solution.

Je dois admettre que cet appareil est encore assez nouveau pour moi, mais je peux déjà dire que ce sera l'un de mes favoris. J'adore le fait que vous puissiez obtenir un effet de mijoteuse très rapidement!

L'Instant Pot a en fait une fonction de cuisson lente aussi, vous pouvez donc l'utiliser si vous souhaitez préparer le matin comme je l'ai mentionné auparavant.

Sinon, si vous souhaitez préparer le dîner rapidement en fin de journée, utilisez la fonction autocuiseur. Cette méthode nécessite seulement un peu plus d’une demi-heure de cuisson. C'est à vous!

Quelle que soit la méthode que vous utilisez, j'espère que le keto paleo chili deviendra un aliment de base dans votre maison, tout comme dans la mienne. Avec seulement quinze minutes de préparation, c'est parfait, que vous manquiez de temps maintenant ou, comme moi, vous savez que vous serez plus tard.

Et même si cela ne s'applique pas pour le moment, il y a toujours l'aspect d'être le meilleur aliment réconfortant à faible teneur en glucides. Voulez-vous l'essayer?

Recette de chili Keto Low Carb – Crock Pot ou Instant Pot (Paleo):
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Carte de recette

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Keto Low Carb Chili Recipe – Crock Pot ou Instant Pot (Paleo)

Une recette de chili céto facile à faible teneur en glucides sans haricots. Instructions pour une cocotte mijoteuse ou autocuiseur Instant Pot! Ingrédients communs et 15 minutes de préparation.Cours Main Course Cuisine Américain Mot-clé chili, sans produit laitier, sans gluten, céto, faible teneur en glucides, sans noix, sans sucre, sans sucre, entier30 calories 306 kcalPrep Temps 15 minutes Temps de cuisson 8 heuresTemps total 8 heures 15 minutes Auteur Maya Krampf de WholesomeYum.comServings 10 tasses

Ingrédients

Cliquez sur le texte souligné ci-dessous pour acheter des ingrédients!
Assurez-vous que le mode Lecteur Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.

  • 2 1/2 lb de boeuf haché
  • 1/2 gros oignon (haché)
  • 8 gousses d'ail (émincées)
  • 2 tomates en dés de 15 oz (avec liquide)
  • 1 boîte de tomates de 6 oz
  • 1 boîte de 4 oz Piments verts (avec un liquide)
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/4 tasse de poudre de chili
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 2 c. À thé de sel de mer
  • 1 c. À thé de poivre noir
  • 1 feuille de laurier moyenne (facultatif)

Conversion d'unités pour les ingrédients:

Instructions

Plus de conseils sur cette recette dans le post ci-dessus!
Consultez ci-dessous la vidéo de la recette (le cas échéant) et les informations nutritionnelles.

Crock Pot instructions pour la mijoteuse

  1. Dans une poêle à feu mi-vif, faites cuire l'oignon haché pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide (ou augmentez-le à environ 20 minutes si vous les aimez caramélisées). Ajouter l'ail et cuire pendant une minute ou moins, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

  2. Ajoutez le boeuf haché. Cuire pendant 8-10 minutes en séparant à l'aide d'une spatule jusqu'à coloration.

  3. Transférer le mélange de boeuf haché dans une mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients, sauf la feuille de laurier, et remuer jusqu'à consistance homogène. Placez la feuille de laurier au milieu, le cas échéant.
  4. Cuire pendant 6-8 heures à basse température ou 3-4 heures à haute température. Si vous avez utilisé une feuille de laurier, retirez-la avant de servir.

Instructions de l'autocuiseur Instant Pot

  1. Sélectionnez le réglage "Sauté" sur l'autocuiseur (cette partie est faite sans le couvercle). Ajoutez l'oignon haché et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide (ou augmentez le temps jusqu'à environ 20 minutes si vous les aimez caramélisées). Ajouter l'ail et cuire pendant une minute ou moins, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

  2. Ajoutez le boeuf haché. Cuire pendant 8-10 minutes en séparant à l'aide d'une spatule jusqu'à coloration.

  3. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf la feuille de laurier, dans l'Instant Pot et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. (Pour la version Instant Pot, il est recommandé d'ajouter également une tasse d'eau ou un bouillon.) Placez la feuille de laurier au milieu, le cas échéant.
  4. Ferme la couverture. Appuyez sur "Keep Warm / Cancel" pour arrêter le cycle de saute. Sélectionnez le réglage "Viande / Ragoût" (35 minutes) pour démarrer la cuisson sous pression.
  5. Attendez le relâchement naturel si vous le pouvez ou tournez la valve pour "ventiler" le relâchement rapide si vous manquez de temps. Si vous avez utilisé une feuille de laurier, retirez-la avant de servir.

PLANS REPAS HEBDOMADAIRES POUR FAIBLE TENEUR EN CARBES ET EN KETO

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Notes de recette

C'est un chili keto très épais, ce qui, à mon avis, est une bonne chose. Si vous préférez votre diluant, vous pouvez ajouter un peu d’eau (ou de bouillon!) Avant la cuisson pour l’éclaircir à votre guise. Cela peut également réduire les calories et les glucides par portion, en fonction de la quantité ajoutée.

Portion: 1 tasse

Vidéo montrant comment faire du chili Keto Low Carb:

Cliquez ou appuyez sur l'image ci-dessous pour lire la vidéo. C'est le moyen le plus simple d'apprendre à préparer le chili Keto Low Carb!

INFORMATION NUTRITIONNELLE PAR SERVICE

D'où viennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données USDA sur les aliments. Vous pouvez trouver le nombre de glucides par ingrédient que nous utilisons dans la liste des aliments faibles en glucides et en kéto. Le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Le nombre de glucides net exclut les alcools de fibres et les sucres, car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d'être précis avec ces informations, mais n'hésitez pas à faire vos propres calculs.

Valeur nutritive Montant par portion. Portion indiquée dans les notes de la recette ci-dessus.Calories 306Fat 18gProtéines 23gTucs totaux 13g Carrés nets 10gFibre 3gSugar 5g

Vous voulez plus de ressources en glucides et en céto?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière de commencer un régime alimentaire pauvre en glucides ou si vous souhaitez remplacer vos édulcorants, consultez ces guides:

Régime alimentaire faible en glucides et en kéto
Conversion Calculateur D'édulcorant Guide De Démarrage

Tous les textes et images © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Les actions sont encouragées et grandement appréciées! N'hésitez pas à partager cette recette en partageant un lien, pas une capture d'écran.

Il est interdit de copier / coller le texte complet de la recette sur des sites Web ou des médias sociaux. Vous pouvez partager un extrait et / ou une seule photo, à condition qu'un crédit complet et clair soit attribué à Wholesome Yum avec un lien en retour.

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