Muffin aux graines de lin et à la cannelle à faible teneur en glucides dans une tasse Sain miam

Muffin aux graines de lin et à la cannelle dans une tasse

Occupé, occupé, occupé ce matin! Mon petit cherchant à attirer l'attention, préparant une réunion de famille ce soir et essayant de mettre de l'ordre dans la maison, le temps est un luxe. Dans une matinée mouvementée comme celle-ci, il me faut un petit déjeuner rapide et sain qui me satisfasse. Ce muffin à faible teneur en glucides et graines de lin à la cannelle dans une recette de tasse est parfait.

Dernières vidéos de recettes à faible teneur en glucides

Cela ne prend que deux minutes à faire! Quand je n'ai pas le temps, un muffin à faible teneur en glucides dans une tasse est mon préféré.

Muffin à la cannelle en bonne santé dans une tasse avec graines de lin et farine de noix de coco

Des gâteaux et des muffins de tasse à faible teneur en glucides comme celui-ci font un petit déjeuner rapide parfait! Ils prennent si peu de temps que vous pouvez les préparer même lorsque vous pensez que vous n’avez pas le temps de prendre votre petit-déjeuner.

Sérieusement, avec un muffin de 2 minutes dans une tasse en option, il n'y a aucune excuse. Maintenant vous avez le temps. La combinaison de protéines et de graisses saines vous tiendra rassasié tout au long du déjeuner.

Ce muffin aux graines de lin a un tourbillon de cannelle magnifique, ce qui crée une incroyable dimension gustative. J'adore n'importe quoi avec de la cannelle, encore plus quand ça tourne dans quelque chose.

Partager ceci avec mon mari ou ma fille me donne l'impression que je commence la journée du bon pied! C'est une taille généreuse, donc c'est assez grand pour partager à deux – mais vous pouvez en avoir un si vous avez faim.

L’huile de noix de coco contenue dans cette recette de muffins pour tasse fournit la délicieuse humidité que vous attendez d’un muffin et procure de nombreux avantages nutritionnels. J'aime l'incorporer dans les recettes en tant que graisse saine. Il contient de l'acide caprylique, de l'acide laurique et de l'acide caprique, qui sont tous des acides gras uniques à chaîne moyenne. Celles-ci sont plus faciles à digérer que les autres graisses, ne sont pas stockées aussi facilement et ont des propriétés antimicrobiennes, anti-virales et anti-fongiques. (Sources ici et ici.)

Qui a connu un muffin à faible teneur en glucides dans une tasse au goût si bon peut être aussi sain?

Le moyen le plus rapide de faire des muffins à faible teneur en glucides

Une autre grande chose au sujet de ce muffin de tasse est qu'il est très amical envers une grande variété d'allergies alimentaires sans pour autant sacrifier le goût. Une combinaison de farine de noix de coco et de graine de lin dorée forme le mélange de farine utilisé ici. Il ne contient donc pas de gluten, ni de noix, ni de produit laitier.

Même si vous n'avez pas d'allergies, il se peut que vos enfants aient besoin de collations rapides à l'école. Celui-ci fonctionne bien, car il ne déroge pas à la règle sans noix qui existe dans de nombreuses écoles, il est facile à emballer, et c'est absolument délicieux. Lorsque ma fille commencera ses études, je vais certainement inclure ce muffin à faible teneur en glucides dans un gobelet dans le cadre de son déjeuner!

Vous pouvez profiter de ce muffin tout droit sorti de la tasse pour un nettoyage facile. Une tasse et c'est tout!

J'aime le garnir de crème fouettée maison sans sucre ajouté et juste creuser avec une cuillère. Une autre façon fantastique de manger est de passer un couteau à beurre le long du bord, de le retourner par-dessus une assiette et de le couper en tranches. De cette façon, vous pouvez ajouter du beurre d’herbe, du beurre de noix (si vous n’êtes pas sans noix) ou votre pâte à tartiner préférée.

Aimez-vous vos muffins à faible teneur en glucides ordinaires ou garnis de quelque chose? J'aimerais entendre vos idées!

Muffin à faible teneur en glucides et graines de lin à la cannelle dans une tasse
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Carte de recette

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Recette de Muffin aux graines de lin et à la cannelle Low Carb

Ce muffin rapide de type tourbillon à la cannelle de 2 minutes est léger, moelleux et moelleux. Paléo, faible teneur en glucides, sans gluten, sans sucre et sans noix.Course Breakfast Cuisine Américaine Mot-clé cannelle, sans produits laitiers, sans gluten, céto, faible teneur en glucides, muffins, mug cake, sans noix, paleo, sucre -free, vegetarian Calories 262 kcalPrep Temps 2 minutesCuisson Temps 1 minuteTotal Temps 3 minutesAuteur Maya Krampf de WholesomeYum.comServings 2 portions (1/2 d'un gros muffin)

Ingrédients

Cliquez sur le texte souligné ci-dessous pour acheter des ingrédients!
Assurez-vous que le mode Lecteur Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.

  • 2 c. À table de farine de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de repas de graines de lin doré
  • 1/4 c. À thé de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 œuf large
  • 3 c. À soupe d'huile de coco (fondue)
  • 2 cuillères à soupe d'Erythritol (ou n'importe quel édulcorant granulaire de votre choix)
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle

Conversion d'unités pour les ingrédients:US Customary – Métrique

Instructions

Plus de conseils sur cette recette dans le post ci-dessus!
Consultez ci-dessous la vidéo de la recette (le cas échéant) et les informations nutritionnelles.

  1. Mélangez de la farine de noix de coco, de la farine de graines de lin dorées, de la levure sans gluten et du sel de mer dans une tasse. Ajoutez la moitié de l'érythritol (1 c. À soupe (14 g) si vous en préparez une portion).

  2. Ajouter l'œuf et l'huile de coco fondue. Remuez bien jusqu'à consistance lisse en vous assurant qu'il ne reste aucun ingrédient sec au fond. Laisser reposer pendant une minute pour épaissir.

  3. Étape facultative: Selon votre farine de noix de coco, si la pâte est très dure, vous pouvez la diluer avec de l’eau ou du lait de votre choix (le lait d’amande non sucré, la boisson au lait de coco ou la crème épaisse sont tous des produits à faible teneur en glucides). Si vous faites cela, ajoutez le liquide une cuillère à thé à la fois jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mince. Il devrait être facile de remuer, mais pas liquide; la quantité dépendra de votre marque de farine de noix de coco.

  4. Dans un petit bol, mélanger l'érythritol et la cannelle restants. Placez le mélange de cannelle dans un tas au centre de la tasse au-dessus de la pâte, puis utilisez une cuillère pour mélanger quelques fois. (Ne sur-agitez pas pour conserver l'effet marbré.) Nivelez le dessus avec le dos d'une cuillère.

  5. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris. (Si vous préférez utiliser le four, faites-le cuire dans un ramequin allant au four à 177 ° C (350 ° F) pendant 10 à 20 minutes, selon la forme de votre ramequin.)

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Notes de recette

Portion: 1/2 d'un grand gâteau (1/2 de la recette)

Vidéo montrant comment préparer un muffin à la cannelle à faible teneur en glucides dans une tasse:

Cliquez ou appuyez sur l'image ci-dessous pour lire la vidéo. C'est le moyen le plus simple d'apprendre à préparer un muffin à la cannelle à faible teneur en glucides dans une tasse!

INFORMATION NUTRITIONNELLE PAR SERVICE

D'où viennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données USDA sur les aliments. Vous pouvez trouver le nombre de glucides par ingrédient que nous utilisons dans la liste des aliments faibles en glucides et en kéto. Le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Le nombre de glucides net exclut les alcools de fibres et les sucres, car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d'être précis avec ces informations, mais n'hésitez pas à faire vos propres calculs.

Valeur nutritive Montant par portion. Portion indiquée dans les notes de la recette ci-dessus.Calories 262Fat 25gProtéines 4gTucs totaux 7g Carrés nets 3gFibre 4gSugar 0g

Vous voulez plus de ressources en glucides et en céto?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière de commencer un régime alimentaire pauvre en glucides ou si vous souhaitez remplacer vos édulcorants, consultez ces guides:

Régime alimentaire faible en glucides et en kéto
Conversion Calculateur D'édulcorant Guide De Démarrage

Tous les textes et images © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Les actions sont encouragées et grandement appréciées! N'hésitez pas à partager cette recette en partageant un lien, pas une capture d'écran.

Il est interdit de copier / coller le texte complet de la recette sur des sites Web ou des médias sociaux. Vous pouvez partager un extrait et / ou une seule photo, à condition qu'un crédit complet et clair soit attribué à Wholesome Yum avec un lien en retour.

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