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Pain au beurre français

Un jour, j'étais assis là, en train de manger l'un de mes plats préférés, les pancakes au babeurre, et je me demandais pourquoi ne pas manger du pain perdu au pain perdu. J'ai donc créé cette recette et je l'ai utilisée chaque fois depuis que je me suis faite tartiner de pain grillé. S'il y a une chose que je sais faire c'est le petit déjeuner =). J'adore le pain grillé français! Nous le mangeons probablement une fois par semaine chez moi. C'est tellement bon qu'on le mange souvent pour le dîner. Le babeurre donne juste ce goût supplémentaire que vous ne trouvez pas dans votre pain perdu. J'ai essayé de nombreuses recettes de pain grillé et celle-ci est de loin ma préférée! J'ai ajouté quelques ingrédients «secrets» que j'appellerais des rehausseurs de pain grillé. Je pense qu'ils font réellement une grande différence. Je n'ai jamais ramolli ou sec au milieu des toasts français, et il ne coule pas après sa cuisson. Il conserve sa texture légère et moelleuse. Essayez cette recette et ajoutez ces quelques ingrédients «secrets». Cela deviendra probablement votre recette de pain grillé pour la vie =).

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Pain au beurre français

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Ingrédients

  • 1/2 tasse de babeurre
  • 1/2 tasse de lait ou de moitié et demi
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
  • 2 c. À table de farine tout usage
  • 1/8 c. À thé de poudre à pâte
  • 1/8 c. À thé de sel
  • 3/4 c. À thé de cannelle moulue
  • Une pincée de muscade
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille
  • 10 tranches de pain français d'un jour (je coupe le mien en diagonale pour plus de fantaisie =)

Instructions

  1. Préchauffer la plaque chauffante antiadhésive à feu moyen. Combinez tous les ingrédients (sauf le pain bien sûr) dans un mélangeur. Mélanger à basse vitesse pendant 10 secondes. Verser le mélange dans un bol peu profond. Beurrer la plaque chauffante préchauffée et tremper le pain dans le mélange (en lui laissant quelques secondes pour absorber le mélange) et couvrir les deux côtés. Placer sur la plaque chauffante et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (environ 2-3 minutes), puis lever le pain perdu avec une spatule, la plaque chauffante à nouveau et retourner le pain perdu. Cuire le côté opposé jusqu'à ce qu'il soit doré. Sers immédiatement. Servir avec du sirop d'érable, du sirop de petits fruits, du sucre en poudre ou votre confiture préférée.
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