Petits gâteaux à la tarte à la citrouille (Paleo, Low Carb)

Petits gâteaux à la tarte à la citrouille avec garniture au crumble

Joyeux Thanksgiving, tout le monde! Quoi de plus classique pour Thanksgiving que la tarte à la citrouille? C'est assez difficile à battre. J'aime l'idée de portions individuelles, cependant. La solution? Je suis venu avec ces petits gâteaux de tarte à la citrouille avec une garniture de crumble. Ils sont convenablement taille individuelle!

Si vous êtes toujours à la recherche d'un dessert de dernière minute pour l'Action de grâce, ces petits gâteaux à la tarte à la citrouille et à la tarte à la citrouille sont tous remplis. Tarte à la citrouille crémeuse fourrée aux épices? Vérifier. Rapide et facile à faire? Vérifier.

Une garniture unique à base de crumble à la cannelle pour faire monter votre expérience de citrouille d'un cran? Peut-être pas ce que vous attendiez, mais totalementvérifier. (Et, vous verrez pourquoi c'est là quand vous l'essayez! Sinon, si vous manquez de temps, gardez la simplicité en couronnant les cupcakes avec une grosse cuillerée de crème fouettée sans sucre.)

Oui, ces cupcakes à la citrouille sans gluten et à faible teneur en glucides sont le substitut parfait sans sucre et paléo d'une tarte à la citrouille remplie de sucre. Je ne me suis pas ennuyé avec une croûte, car ils sont plus rapides à faire sans une. Et avouons-le – le remplissage est la meilleure partie de la tarte à la citrouille, de toute façon.

Il est peut-être un peu tard pour publier une recette de Thanksgiving, mais si vous en cherchez une à la dernière minute, je recommande vivement ces cupcakes à faible teneur en glucides. Avec seulement 10 ingrédients et 10 minutes de préparation, ils sont un excellent dessert de vacances sans sucre à préparer lorsque vous êtes pressé.

Vous voulez une autre idée facile de dessert à la citrouille? Essayez mon pain à la citrouille sans sucre. Pour une touche personnelle, je recommande également vivement les petits gâteaux Latte Spice Latte Pumpkin Spice de Glippin de Flippin Delicious. Vous pouvez même essayer de les réduire en glucides en utilisant une farine et un édulcorant faibles en glucides.

Si vous fabriquez régulièrement des produits de boulangerie à faible teneur en glucides ou sans gluten, vous avez probablement tous les ingrédients nécessaires sous la main. Et sinon, cette recette de petits gâteaux à la tarte à la citrouille vaut absolument la peine d'être conservée pour plus tard. C'est génial de pouvoir en profiter pendant la saison des vacances (et même l'hiver!), Et il y a toujours l'automne prochain.

Alors, es-tu prêt à faire des cupcakes à la tarte à la citrouille avec moi?

Petits gâteaux à la tarte à la citrouille avec garniture crumble:
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Carte de recette

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Petits gâteaux à la tarte à la citrouille avec garniture au crumble

Ces petits gâteaux à la tarte à la citrouille à faible teneur en glucides ressemblent à des mini-tartes à la citrouille garnies de crumbles à la cannelle. Course Dessert Cuisine Américaine Mot-clé cupcake, sans produits laitiers, sans gluten, cétone, faible teneur en glucides, sans noix, pâle, tourte, citrouille, sans sucre, végétarien Calories 88 kcalPrep Temps 15 minutesCuire Temps 30 minutesTotal Temps 45 minutesAuthor Maya Krampf de WholesomeYum.comServings 10 cupcakes

Ingrédients

Cliquez sur le texte souligné ci-dessous pour acheter des ingrédients!
Assurez-vous que le mode Lecteur Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.

Gâteaux

  • 2 tasses de purée de citrouille
  • 1/2 tasse de crème de noix de coco
  • 2 gros oeuf
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille
  • 6 c. À table de farine de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
  • 1/2 c. À thé de levure chimique sans gluten
  • 1/2 tasse d'érythritol (ou de tout édulcorant granulaire de choix)
  • 1/8 c. À thé de sel de mer

Garniture de crumble

  • 2 cuillères à soupe d'Erythritol (ou n'importe quel édulcorant granulaire de votre choix)
  • 2 c. À table de farine de noix de coco
  • 1/4 c. À thé de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de crème de noix de coco (chauffée légèrement pour ramollir si très raide)

Conversion d'unités pour les ingrédients:US Customary – Métrique

Instructions

Plus de conseils sur cette recette dans le post ci-dessus!
Consultez ci-dessous la vidéo de la recette (le cas échéant) et les informations nutritionnelles.

  1. Préchauffez le four à 177 ° C (350 ° F). Placez 10 moules à muffins en papier parchemin dans un moule à muffins.

  2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les ingrédients humides (purée de citrouille, crème de noix de coco, œufs et extrait de vanille).
  3. Incorporer les ingrédients secs (farine de noix de coco, érythritol, épices à tarte à la citrouille, levure chimique et sel de mer) dans la pâte. Verser la pâte dans les moules à muffins, en remplissant presque complètement (les muffins se lèveront au fur et à mesure de la cuisson, mais couleront peu de temps après).
  4. Pour faire la garniture de crumble, mélangez l'érythritol, la farine de noix de coco et la cannelle dans un petit bol. Incorporer la crème de noix de coco et casser les morceaux à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que le mélange soit friable. (Si elle est trop poudreuse, ajoutez progressivement un peu de crème jusqu'à ce qu'elle soit friable.) Saupoudrez uniformément les miettes sur les cupcakes, en appuyant légèrement avec le dos d'une cuillère.
  5. Cuire au four environ 30 minutes (les cupcakes seront placés mais légèrement ondulés sous la garniture de crumble). Laisser refroidir complètement dans la casserole, puis réfrigérer au moins une heure pour terminer la préparation.

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Notes de recette

Portion: 1 petit gâteau

Vidéo montrant comment faire des cupcakes à la tarte à la citrouille:

Cliquez ou appuyez sur l'image ci-dessous pour lire la vidéo. C'est le moyen le plus simple d'apprendre à préparer des cupcakes à la tarte à la citrouille!

INFORMATION NUTRITIONNELLE PAR SERVICE

D'où viennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données USDA sur les aliments. Vous pouvez trouver le nombre de glucides par ingrédient que nous utilisons dans la liste des aliments faibles en glucides et en kéto. Le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Le nombre de glucides net exclut les alcools de fibres et les sucres, car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d'être précis avec ces informations, mais n'hésitez pas à faire vos propres calculs.

Valeur nutritive Montant par portion. Portion indiquée dans la note de recette ci-dessus.Calories 88Fat 5gProtéines 4gTucs totaux 10gCarbes nettes 5gFibre 5gSugar 3g

Vous voulez plus de ressources en glucides et en céto?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière de commencer un régime alimentaire pauvre en glucides ou si vous souhaitez remplacer vos édulcorants, consultez ces guides:

Régime alimentaire faible en glucides et en kéto
Conversion Calculateur D'édulcorant Guide De Démarrage

Tous les textes et images © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Les actions sont encouragées et grandement appréciées! N'hésitez pas à partager cette recette en partageant un lien, pas une capture d'écran.

Il est interdit de copier / coller le texte complet de la recette sur des sites Web ou des médias sociaux. Vous pouvez partager un extrait et / ou une seule photo, à condition qu'un crédit complet et clair soit attribué à Wholesome Yum avec un lien en retour.

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