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Popcorn rose à l'ancienne

Je ne peux pas vous dire à quel point je suis excité d'avoir enfin trouvé cette recette! Vous souvenez-vous de ce pop-corn? Ma grand-mère a fait cela d'innombrables fois pour nous. Elle apportait un seau de crème glacée recyclée pour les réunions de famille, les fêtes ou en préparait quelques-uns pour nos petits enfants lors de notre visite. Ma douce grand-mère est décédée il y a plusieurs années et je n'ai pas réussi à trouver la recette… jusqu'à hier! J'ai essayé plusieurs autres recettes que j'ai trouvées sur le Web et aucune d'entre elles n'a donné le résultat que je cherchais. L'un d'entre eux a même produit un enrobage humide semblable au maïs au caramel (c'est cet incroyable maïs soufflé qui sèche et a le goût de bonbons =). Si, comme moi, vous avez déjà mangé cela comme un enfant, ce maïs soufflé vous ramènera dans le temps. Il y a tellement de souvenirs attachés à cette recette. Pour ceux d'entre vous qui ne l'ont jamais essayé auparavant, c'est le moment! C'est pour les enfants et les adultes. Je suis presque sûr d'avoir mangé au moins la moitié du bol en une fois =). C'est le traitement idéal pour une fête, des cadeaux, des vacances (comme vous pouvez choisir la couleur), regarder des films et à tout moment, vous avez besoin d'un traitement délicieux qui vous rendra accro! J'espère que vous deviendrez aussi enthousiaste que moi à propos de cette recette! Vous vous battrez pour les flocons qui traînent derrière dans le bol (ceux-ci sont mes préférés =).

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Popcorn rose à l'ancienne

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Ingrédients

  • 2/3 tasse de grains de maïs soufflé, sautés
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 2/3 tasse moitié et demi
  • 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger
  • 1/4 c. À thé de sel
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 6 gouttes de colorant alimentaire rouge (ou toute autre couleur de votre choix)

Instructions

  1. Versez le pop-corn soufflé dans deux très grands bols à mélanger, mettez de côté. Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le sirop de maïs et le sel. Cuire à feu moyen-élevé, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Chauffer le mélange à 232 degrés, en remuant de temps en temps. Retirer immédiatement du feu et verser la vanille et le colorant alimentaire. Arroser le mélange de maïs soufflé. Mélangez doucement le maïs soufflé jusqu'à ce que le mélange soit bien enduit et que le revêtement commence à sécher (vous remarquerez la séparation des grains de maïs éclatés). Verser le mélange sur du papier ciré et laisser sécher environ 20 minutes. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
  2. Recette adaptée d'ici.
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