Poulet au bok choy et au maïs

Poulet au bok choy et au maïs

Un plat facile à faire d'inspiration asiatique. Ce poulet avec sauté de maïs bok choy et bébé est très rapide à préparer avec des légumes faibles en glucides.

Êtes-vous ennuyé avec les mêmes vieux légumes faibles en glucides? Avez-vous essayé Bok Choy? C'est un légume vert sain appartenant à la famille des choux.

Vous trouverez généralement le bok choy utilisé dans la cuisine chinoise. C'est pourquoi il est également connu sous le nom de chou chinois. Il est facile d'identifier ce légume par ses longues tiges blanches et ses feuilles vert foncé.

Il existe une variété plus petite de ce légume appelée baby bok choy, qui est plus tendre à cause des petites tiges. Il y a seulement environ 18 grammes de glucides dans une tête typique d'une plus grande variété de ce légume. Et ce chou chinois est très nutritif.

La portion typique du bok choy est d'environ une tasse. Chaque portion ne contient que 9 calories et une petite quantité de protéines et de fibres. Il contient environ 32 milligrammes de vitamine C et 3128 unités internationales (UI) de vitamine A. Il fournit également environ 176 milligrammes de potassium, 46 milligrammes de sodium, 74 milligrammes de calcium et 13 milligrammes de magnésium. Avec toutes ces bonnes choses à l'intérieur, j'ai vraiment besoin de manger ce légume plus souvent.

Le bok choy est généralement cuit à la vapeur, bouilli ou sauté. Il vaut mieux couper et mélanger dans un sauté avec de la viande et de la sauce soja. Il est utile de couper les tiges en petites tranches car elles peuvent prendre un peu plus de temps à cuire que les feuilles.

Pour cette recette de poulet avec bok choy, on ajoute du maïs pour bébé. Il est chargé de fibres, ce qui réduit le nombre de glucides nets. Bien qu'il soit préférable de faire sauter dans un wok, vous pouvez utiliser une poêle en fonte ordinaire.

Si vous préférez ne pas utiliser de maïs, vous pouvez utiliser un autre légume à faible teneur en glucides, comme le chou-fleur. Beaucoup de gens s'inquiètent des OGM ou s'abstiennent de manger des céréales. Si vous êtes un de ceux-là, vous voudrez peut-être faire ce sauté de poulet bok choy fait avec des champignons.

Ce poulet d'inspiration asiatique avec son sauté de maïs bok choy et de maïs fera l'affaire avec un riz chou-fleur à faible teneur en glucides. Il suffit de prendre du chou-fleur finement haché et de le cuire à la vapeur au micro-ondes pendant cinq minutes.

Ce bok choy a été acheté sur un coup de tête à l'épicerie. Le bok choy figure en bonne place sur la liste des légumes à faible teneur en glucides, alors je me suis dit pourquoi ne pas l'essayer. Le bok choy étant si nutritif, il doit être consommé plus souvent!

N'hésitez pas à modifier cette recette selon vos goûts. Les plats de sautés de viande et de légumes ont toujours été un aliment de base dans mon alimentation.

Des ingrédients riches en glucides sont généralement utilisés pour préparer ce plat. Mais, maintenant qu'il est facile de modifier la recette traditionnelle dans un plat à faible teneur en glucides plus sain!

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