Poulet au beurre citronné - Mynutritionalpal.com

Poulet Beurre Au Citron

Poulet Beurre Au Citron est une recette à essayer absolument! Je suis tout sur le poulet au citron, donc quand vous ajoutez une sauce au beurre, vous savez que ça va être incroyablement bon. Et pas seulement que ce poulet est si facile à préparer et qu’il se marie en un rien de temps, ce qui en fait le plat idéal pour servir n’importe quel jour de la semaine.

Le poulet facile au citron

J'adore le fait que cette recette ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, mais qu'elle donne toujours des résultats incroyablement savoureux, et tout cela grâce à ce beurre citronné et crémeux. Avec cette recette, vous obtenez des poitrines de poulet poêlées et dorées à la poêle, parfaitement tendre et enrobées de cette sauce rapide à la poêle au citron.

Vous voulez voir à quel point cette recette de poulet au beurre citronné est facile? Voir la vidéo!

Il est fort probable que cette recette vous convienne! J'adore les dîners au poulet dans une poêle. Je veux dire, quand vous en avez le temps, un poulet au citron rôti est une bonne option aussi, mais la simplicité de cette recette et cette sauce au beurre sont ce qui me fait préférer cette recette. Je pourrais manger cette sauce à la cuillère!

Les morceaux dorés du fond de la casserole lui donnent une grande profondeur de saveur et le bouillon de poulet aide à les gratter tout en lui donnant une bonne consistance de sauce à la casserole. Ensuite, le citron ajoute le parfait accord de saveur pour le poulet et le beurre le rend agréable et riche. Vous devez juste l'essayer!

Ingrédients pour ce poulet au citron

  • Poitrines de poulet
  • Farine
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Ail (si vous l'aimez, n'hésitez pas à en ajouter!)
  • Bouillon de poulet
  • Persil (qui est totalement facultatif)

Les poitrines de poulet que j’ai utilisées (photo ci-dessus) ont l’air grand, car je les ai déjà aplaties, mais elles sont petites au départ. Assurez-vous donc que vous vous en tenez à 4 petits poitrines ou que vous les coupiez en deux.

Comment faire ce poulet beurre au citron

D'abord, vous pilonnez les poitrines de poulet jusqu'à obtenir des côtelettes de poulet assez fines. Pour un raccourci ici, vous pouvez acheter du poulet coupé mince.

Puis assaisonnez les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre et draguez chaque côté dans la farine.

Chauffer la poêle et faire fondre l'huile d'olive et le beurre. Ajouter les poitrines de poulet et les saisir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

Transférer le poulet dans une assiette puis faire revenir l'ail. Versez le bouillon de poulet puis retirez les morceaux dorés du fond (cela donne la meilleure saveur!). Incorporer le jus de citron et laisser mijoter, réduire le feu légèrement et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 2 minutes.

Incorporer le beurre et le zeste de citron et faire fondre le beurre. Remettez ensuite le poulet dans le plat, versez la sauce sur les poitrines de poulet et saupoudrez de persil. Servir le poulet tiède. Vous voyez, facile, pas vrai?

Que servir avec ce poulet au beurre citronné?

Un de mes plats d'accompagnement préférés pour le poulet est des asperges ou du brocoli cuits à la vapeur ou rôtis, puis j'aime aussi le servir avec de l'orzo. Le riz chou-fleur serait également une bonne alternative plus saine à l'orzo. J'adore comment ce petit supplément de sauce va avec l'orzo, un accord parfait. De plus, l'orzo est tellement paresseux et facile.

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Poulet Beurre Au Citron

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La recette de poulet la plus simple et la plus savoureuse! Les poitrines de poulet poêlées sont enrobées d'une sauce au beurre citronnée brillante, acidulée et riche qui vous laissera envie de plus! Recette parfaite pour les soirs de semaine occupés. Servir avec l'orzo et les asperges pour compléter le repas.

Course: Main Course Cuisine: Américaine Mot clé: Poitrine de poulet Recette, poulet au citron Temps de préparation: 15 minutesCuisson: 15 minutesTotal: 30 minutesServices: 4 Calories: 341 kcalAuteur: Jaclyn

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet *, pilées à une épaisseur uniforme de 1/3 po
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1/3 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. À soupe de beurre non salé, tranché en 1 c. À soupe, divisé
  • 1 1/2 c. À thé d'ail émincé
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
  • 3 c. À soupe de jus de citron frais
  • 1/2 c. À thé de zeste de citron frais
  • 1 1/2 c. À soupe de persil frais émincé (facultatif)

Instructions

  1. Assaisonner les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre.

  2. Placez la farine dans un plat peu profond, puis draguez les deux côtés des poitrines de poulet dans la farine, un à la fois.

  3. Chauffer une poêle de 12 pouces à feu moyen-élevé.

  4. Ajoutez l'huile d'olive et 1 c. À soupe de beurre, laissez le beurre fondre, puis ajoutez les poitrines de poulet en une seule couche.

  5. Faire saisir jusqu'à ce que le poulet soit brun doré, environ 4 à 5 minutes, puis retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 degrés au centre, environ 4 à 5 minutes de plus.

  6. Transférer le poulet dans une assiette tout en laissant un peu d'huile en excès dans la poêle.

  7. Réduire à feu moyen, ajouter l'ail et faire sauter 20 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré, puis verser le bouillon de poulet tout en grattant les morceaux dorés.

  8. Versez le jus de citron, puis faites mijoter le mélange, baissez légèrement le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié environ, environ 2 minutes.

  9. Ajoutez le reste de la cuillère à soupe de beurre et le zeste de citron, mélangez pour faire fondre le beurre.

  10. Remettre le poulet dans la poêle, verser la sauce sur le poulet et garnir de persil. Servez chaud.

  11. Source de recettes: inspiré de mon saumon au beurre citronné

Notes de recette

* 2 poitrines de poulet (10 oz) peuvent être utilisées à la place. Ensuite, il suffit de papillon et de réduire de moitié les seins (couper à travers l'épaisseur des 2 gros seins), pour créer 4.

Valeur nutritivePoulet au beurre au citronContenu max. Par portionLes calories 341 calories provenant des lipides 171% Valeur quotidienne*Graisse totale 19g 29%Graisse Saturée 8g 40%Cholestérol 121 mg 40%Sodium 176 mg 7%Potassium 572mg 16%Glucides totaux 9g 3%Protéine 32g 64%Vitamine A 10,3% Vitamine C 10% Calcium 1% Fer 6,4% * Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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