Ragoût de poivrons au piment

Ragoût de poivrons au piment

Ce ragoût de poulet épicé peut être préparé la veille et cuit lentement dans la cocotte le lendemain. Un repas super rapide et facile à préparer.


J'ai passé du temps à explorer d'autres cuisines pour voir quels plats uniques à faible teneur en glucides que je pouvais trouver. Je suis tombé sur une recette de poulet au piment épicé de Blessing, blogueuse au Global Food Book.

Le site Global Food Book propose des recettes de nombreuses cuisines différentes, notamment africaine, américaine, asiatique, australienne et européenne. Et, la recette de poulet au piment épicé publiée sur le site m'a intriguée.

La recette demande un ingrédient que je n'aurais pas prévu ou pensé utiliser dans une telle recette. Cet ingrédient spécial est le beurre de cacahuète, difficile à détecter dans le produit final.

J'ai choisi de modifier la recette originale en faisant cuire le plat dans une cocotte plutôt que dans le four. J'ai également utilisé des poitrines de poulet sans peau coupées au lieu de couper des poulets entiers en morceaux pour faire un ragoût de piment au poulet épicé.

Parce que je cuisinais le plat dans une cocotte, j'ai décidé de le transformer en ragoût. J'ai donc utilisé du bouillon de poulet à la place des cubes Knorr, ce qui m'a donné une meilleure base de ragoût.

Si vous souhaitez utiliser un poulet entier coupé en morceaux avec du poulet au piment chili mariné cuit au four, je vous recommande de cuire au four selon la recette originale après avoir fait mariner. Cependant, j'ai préféré la méthode de cuisson en un seul pot la plus simple.

Ce ragoût de piment au poulet épicé est si simple à mettre ensemble. En fait, mes poitrines de poulet étaient encore congelées lorsque je les ai coupées en gros morceaux.

J'ai jeté les morceaux de poulet congelés dans le pot avec les poivrons, l'oignon, l'ail et les autres assaisonnements hachés. Le pot a ensuite été mis au réfrigérateur toute la nuit.

Le matin, j'ai juste sorti le pot du réfrigérateur et l'ai placé sur le support chauffant. Environ six heures plus tard, le déjeuner était fini. Cela ne pourrait pas être beaucoup plus facile!

Avec le recul, j'aurais probablement dû couper le poulet en morceaux plus petits. J'ai fini par les couper avec une cuillère en petits morceaux à mesure que je les mangeais.

Maintenant, je suis un fan de plats chauds, mais ce plat m'a enflammé la bouche. Pour éteindre le feu, je trouvais préférable de servir avec de la crème sure grasse. Donc, vous voudrez peut-être réduire les piments chili pour atténuer les effets.

Deux jalapeños ont été ajoutés au plat, l’un étant ensemencé et l’autre non ensemencé. Je peux semer le deuxième piment jalapeño la prochaine fois ou seulement en mettre un pour réduire le feu.

J'ai vraiment apprécié ce ragoût de piment au poulet épicé, même s'il était beaucoup plus chaud que prévu. Ce que j’aime vraiment dans ce plat, c’est le peu de temps qu’il prend pour la préparation et le fait qu’il peut être préparé facilement la veille.

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