Recette de biscuits au beurre d'arachide sans sucre et à faible teneur en glucides - 4 ingrédients

Recette de biscuits au beurre d'arachide sans sucre et à faible teneur en glucides – 4 ingrédients

Bienvenue à la troisième journée de la semaine des biscuits! Nous sommes à mi-chemin et j'ai vraiment apprécié cela. J'aime toujours une excuse pour préparer de délicieuses gâteries à faible teneur en glucides. Aujourd'hui, je suis ravi de partager ma recette de biscuits au beurre d'arachide à faible teneur en glucides et sans sucre.

Si vous êtes en train de rattraper votre retard, jetez un coup d'œil aux biscuits sans cuisson au chocolat et au beurre d'arachide des meringues au citron des derniers jours. Ensuite, continuez à lire sur ces biscuits au beurre de cacahuète sans farine, car vous allez vouloir les faire – stat.

Inspiration pour une recette de biscuits au beurre d'arachide sans sucre

Je fais des biscuits au beurre d'arachide sans sucre depuis quelques années maintenant. Ils sont super faciles et tellement bons!

L'idée venait à l'origine de la recette de gaufres au beurre d'amande sans farine. Celui-ci est fabriqué avec des œufs et du beurre d'amande comme ingrédients principaux. Je les ai aussi faites avec du beurre de cacahuète, ce qui fonctionne aussi bien.

Les biscuits au beurre d'arachide sans farine sont la même idée. Le beurre de cacahuète et les œufs se combinent étonnamment bien pour former une pâte qui devient agréable et croquante à la cuisson. Juste comme cette combinaison similaire rend ces gaufres croustillantes, le même concept fonctionne pour les cookies, aussi.

La recette finale de biscuits au beurre d'arachide à faible teneur en glucides que je partage aujourd'hui est une modification que j'ai commencé à effectuer récemment. Je dois dire que c'est encore mieux que ceux que j'avais l'habitude de faire.

Biscuits croquants au beurre d'arachide à faible teneur en glucides (sans farine ni sucre!)

La recette classique de base des biscuits au beurre de cacahuète à 3 ingrédients ne nécessite que du beurre de cacahuète, des œufs et un édulcorant. Ce trio fonctionne si vous allez pour faible teneur en glucides ou non.

J'ajoute également de la vanille, ce qui est facultatif. Oh, et du sel, mais tout le monde a du sel autour. (Je ne compte jamais le sel, le poivre et les ingrédients facultatifs dans le décompte total, par convention.)

Comme je l'ai dit, la combinaison de beurre de noix et d'œufs permet d'obtenir des biscuits croustillants et croustillants au four. Oui, vous pouvez vraiment faire des biscuits au beurre de cacahuète étonnants et faciles, sans farine ni sucre. Maintenant tu sais.

Mais, il y a un autre ingrédient qui les rend encore meilleurs. Si vous voulez vraiment les meilleurs biscuits au beurre de cacahuètes, vous devoir ajoutez ceci. Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas compliqué et vous l'avez probablement déjà.

Quel est le secret de la fabrication de biscuits extra croquants au beurre d'arachide? (D'accord, d'accord, je ne vous laisserai plus deviner.) Le secret est d'ajouter des cacahuètes hachées!

Bien sûr, cela augmente le nombre d'ingrédients. Il tourne votre 3-ingrédient biscuits au beurre de cacahuète en 4 ingrédients cookies au beurre de cacahuète. Mais quatre n’est vraiment pas si nombreux et cela en vaut vraiment la peine. Essayez, vous verrez.

Sérieusement, les noix ajoutent un facteur de croquant et de gros morceaux si délicieux. Pouvez-vous voir ces petits morceaux d'arachide dans les images? Je suis sûr que ce sont les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète que j'ai jamais préparés.

Alors, qu'en est-il si vous aimez les cookies mous? Eh bien, vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes, si vous agissez vite. Ces biscuits au beurre d’arachide sans sucre seront doux au sortir du four, avec juste ces morceaux d’arachide croquants. Parfait pour ceux qui veulent une version moelleuse ou molle.

Je préfère de loin les biscuits croustillants au beurre d’arachide, mais je les laisse refroidir complètement avant de les manger. Cela garantit un resserrement maximal.

Si vous voulez qu'ils soient chauds mais toujours croquants, laissez-les d'abord refroidir. Ensuite, réchauffez-les juste avant de manger. Ils resteront croustillants! J'aime les tremper dans du thé chaud ou du lait d'amande froid de cette façon.

Conseils pour les meilleurs biscuits au beurre d'arachide à 4 ingrédients

Comment faire des biscuits au beurre de cacahuète – sans farine, sans sucre brun (en fait, sans sucre du tout!), Et qui ont toujours un goût absolument incroyable? C'est plus facile que vous ne le pensez. Il suffit de dix minutes de préparation et de quinze minutes au four.

Si vous souhaitez seulement savoir comment préparer des biscuits au beurre de cacahuète faits maison, la fiche de recette est présentée ci-dessous. Mais je veux toujours discuter des détails pour que vous puissiez voir à quel point c'est facile.

De plus, j'ai quelques astuces à partager que vous ne voulez pas manquer!

Votre robot culinaire fera tout le travail pour vous lors de la préparation de biscuits au beurre de cacahuète sans sucre. Combinez le beurre de cacahuète, l'oeuf, l'édulcorant, la vanille et le sel. Blitz it jusqu'à totalement lisse.

À propos, vous pouvez utiliser presque n'importe quel édulcorant que vous aimez. Je préfère l'érythritol, mais n'hésitez pas à utiliser tout ce que vous avez, tant qu'il est granulé. Consultez le tableau de conversion des édulcorants pour connaître la quantité à utiliser.

Il suffit de ne rien échanger de super concentré (comme de la poudre de stevia pure), car le volume sera trop différent. L'édulcorant aide à structurer les cookies.

Revenons maintenant au processus…

Pulse dans les cacahuètes hachées jusqu'à ce que tout soit bien combiné. N'en faites pas trop à cette étape, car vous voulez que les morceaux volumineux y restent. C'est ainsi que vous obtenez le délicieux craquement dans vos biscuits au beurre d'arachide sans sucre!

Placez votre pâte à biscuits au beurre d’arachide sur une plaque à pâtisserie tapissée, puis aplatissez-la à la fourchette. C’est là que vous ajoutez le motif en croix que nous connaissons et aimons tous dans les biscuits au beurre de cacahuète. Il y a en fait une raison scientifique à cela au-delà de l'esthétique. Cela aide les biscuits à cuire plus uniformément.

Vous remarquerez peut-être que votre fourchette a tendance à coller aux biscuits lorsque vous les aplatissez. C'est facile à réparer.

Prenez un verre ou un bol d’eau froide à garder près de vous et plongez les pinces dans l’eau après chaque biscuit. Essuyez avec une serviette en papier avant de passer à la suivante. Voilà, pas plus de colle!

Cuire les biscuits au beurre d'arachide à faible teneur en glucides pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. N'oubliez pas de les laisser refroidir complètement pour qu'ils soient croquants!

Recette de biscuits au beurre d'arachide sans sucre et à faible teneur en glucides – 4 ingrédients:
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Carte de recette

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Recette de biscuits au beurre d'arachide sans sucre et à faible teneur en glucides – 4 ingrédients

Vous voulez savoir comment faire des biscuits au beurre d'arachide faits maison sans farine? Vous adorerez cette recette de biscuits au beurre d'arachide à faible teneur en glucides et sans sucre. 4 ingrédients !! Course Dessert Cuisine Américain Mot clé cookie, sans produits laitiers, sans gluten, cétone, faible teneur en glucides, beurre d'arachide, sans sucre, végétarien 27 biscuits de 2 "

Ingrédients

Cliquez sur le texte souligné ci-dessous pour acheter des ingrédients!
Assurez-vous que le mode Lecteur Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.

  • 1 1/4 tasse de beurre d'arachide (crémeux, salé)
  • 2 gros oeuf
  • 1/2 tasse d'érythritol (ou tout édulcorant granulé; utilisez 1/3 de tasse pour les biscuits moins sucrés)
  • 1 c. À thé d'extrait de vanille (facultatif)
  • 1/4 c. À thé de sel de mer (ou 1/2 c. À thé si vous aimez le sucré-salé!)
  • 3/4 tasse de cacahuètes (mesurés entiers et décortiqués, puis hachés grossièrement)

Conversion d'unités pour les ingrédients:US Customary – Métrique

Instructions

Plus de conseils sur cette recette dans le post ci-dessus!
Consultez ci-dessous la vidéo de la recette (le cas échéant) et les informations nutritionnelles.

  1. Préchauffez le four à 177 ° C (350 ° F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

  2. Placez le beurre de cacahuète, l'oeuf, l'édulcorant, la vanille et le sel dans un robot culinaire. Traiter jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés si nécessaire.
  3. Pulse dans les morceaux d'arachide jusqu'à ce que tout soit combiné. (Ne mélangez pas trop – vous voulez des morceaux pour le crunch.)
  4. Utilisez une cuillère à biscuits moyenne pour déposer des boules de pâte sur la plaque à biscuits préparée. Appuyez fermement sur la pâte à biscuits dans la cuillère avant de la déposer sur la feuille. Aplatir à l’aide d’une fourchette dans un motif entrecroisé. Entre les biscuits, plongez la fourchette dans une tasse d'eau froide puis essuyez avec un essuie-tout. (Cela évitera de coller.)

  5. Cuire au four environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que très légèrement doré. Refroidissez complètement avant de manipuler. Les cookies deviendront croquants à mesure qu'ils refroidissent.

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Notes de recette

Portion: 1 cookie de 2 pouces

Vidéo montrant comment faire des biscuits au beurre d'arachide faits maison à partir de zéro:

Cliquez ou appuyez sur l'image ci-dessous pour lire la vidéo. C'est le moyen le plus simple d'apprendre à préparer des biscuits au beurre d'arachide faits maison à partir de zéro!

INFORMATION NUTRITIONNELLE PAR SERVICE

D'où viennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données USDA sur les aliments. Vous pouvez trouver le nombre de glucides par ingrédient que nous utilisons dans la liste des aliments faibles en glucides et en kéto. Le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Le nombre de glucides net exclut les alcools de fibres et les sucres, car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d'être précis avec ces informations, mais n'hésitez pas à faire vos propres calculs.

Valeur nutritive Montant par portion. Portion indiquée dans les notes de recette ci-dessus.Calories 94Fat 7gProtéine 4gTucs totaux en glucides 3gNet glucides 2gFibre 1gSucre 0,2g

Vous voulez plus de ressources en glucides et en céto?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière de commencer un régime alimentaire pauvre en glucides ou si vous souhaitez remplacer vos édulcorants, consultez ces guides:

Régime alimentaire faible en glucides et en kéto
Conversion Calculateur D'édulcorant Guide De Démarrage

Tous les textes et images © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Les actions sont encouragées et grandement appréciées! N'hésitez pas à partager cette recette en partageant un lien, pas une capture d'écran.

Il est interdit de copier / coller le texte complet de la recette sur des sites Web ou des médias sociaux. Vous pouvez partager un extrait et / ou une seule photo, à condition qu'un crédit complet et clair soit attribué à Wholesome Yum avec un lien en retour.

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