Recette de Cheesecake Italien Citron Ricotta

Recette de Cheesecake Italien Citron Ricotta

Pense qu'il est impossible de faire une bonne santé, Cheesecake italien à la ricotta et au citron? Cette recette amicale de céto va souffler votre esprit mais ne pas exploser votre ventre!

Les desserts riches en goût ne sont pas mauvais pour la santé car ils contiennent des tonnes de graisse. Au contraire, ce sont les glucides qui vont droit au ventre (ou aux poignées d'amour).

Lorsque vous mangez des matières grasses naturelles et intelligentes comme le beurre nourri à l'herbe, que j'inclus souvent dans cette recette, il se passe bien certaines choses….

Le premier avantage des graisses naturelles est qu'elles empêchent les fringales. Particulièrement pour les snacks et les aliments riches en sucre.

Presque tout le monde sait que trop de sucre n'est pas bon pour la santé. Mais relativement peu de gens peuvent expliquer précisément pourquoi.

Ce n’est pas seulement les caries que le sucre blâme, c’est le gain de poids. Et voici comment…

Dans un sens simple, le sucre que vous mangez devient du glycogène, ou sucre dans le sang. Lorsque votre corps ne brûle pas tout ce sucre, par exemple, sur une distance de 10 km, votre foie stocke le glycogène sous forme de graisse corporelle pour une utilisation ultérieure.

Mais si vous mangez chaque jour une portion riche en glucides de gâteau au fromage à la ricotta au citron et que vous ne travaillez pas comme un athlète olympique, vous continuerez à ajouter des réserves d'énergie.

En d'autres termes, vous allez continuer à faire des économies.

Calories In vs Calories Out?

De plus, même si vous faites beaucoup d’entraînement, ce n’est pas aussi simple que le nombre de calories dépensées. Cependant, même les personnes qui réduisent leurs calories ont toujours du mal à perdre du poids.

C'est parce que lorsque vous mangez du sucre, l'hormone, l'insuline, est libérée. Un peu d'insuline est idéal pour escorter le sucre dans les cellules. Mais avec le temps, l’insuline fait grossir votre corps.

Si vous mangez peu de glucides depuis longtemps, toutes mes excuses, vous connaissez probablement déjà ces concepts simples de physiologie humaine et de nutrition.

Cependant, j’ai le sentiment que je le dois aux nouveaux venus sur ce blog de recettes à faible teneur en glucides de marteler le concept qui veut que manger de la graisse ne fait pas grossir! C'est le sucre.

Maintenant, comparez une tranche de gâteau au fromage ricotta au citron avec ma recette. Ma recette ne contient que 5 grammes de glucides par tranche. (Il y a 1 gramme de fibres, donc les glucides nets ne représentent que 4 grammes.)

Selon EatThisMuch.com, une tranche régulière de ce gâteau au fromage contient 34 grammes de glucides nets. Et plus de 20 grammes de ces glucides nets sont du glucose; vous pourriez aussi bien injecter ce sucre directement dans vos veines.

Cheesecake Italien Citron Ricotta: Pourquoi Tout Ce Beurre?

Malgré la lecture de mon discours ci-dessus sur le fait que ce n’est pas la graisse naturelle qui vous fait prendre du poids, vous êtes peut-être encore un peu phobique.

Et vous vous demandez peut-être pourquoi ce gâteau au fromage italien à la ricotta au citron contient six cuillères à soupe de beurre.

«Tout ce beurre n'est-il pas mauvais? C'est ce que dit le cardiologue de mon ami.

Eh bien, je ne prétends pas en savoir autant qu'un cardiologue. Mais les cardiologues et les médecins en général reçoivent malheureusement très peu de formation en nutrition.

Les graisses saturées pendant des décennies ont été imputées à une maladie cardiaque. Et beaucoup de médecins et d’institutions médicales conventionnelles continuent de le dénigrer.

Mais la vérité est qu'il n'y a aucune preuve que les graisses saturées provoquent des maladies cardiaques. En fait, cela pourrait même être bon pour vous.

Le beurre nourri à l'herbe contient des acides gras essentiels oméga-3. Les vaches mangent de l'herbe. L'herbe contient les oméga-3. Et lorsque nous mangeons du beurre nourri à l'herbe (mais pas au maïs), nous bénéficions des nutriments contenus dans l'herbe.

En outre, consultez les informations nutritionnelles au bas des instructions de recette du gâteau au fromage à la ricotta au citron italien.

Vous remarquerez qu'une seule tranche contient près de 20% de votre apport quotidien en vitamine A.

La vitamine A est en réalité plus puissante que le bêta-carotène pour les carottes. Donc, bien que la croyance générale selon laquelle manger des carottes soit bon pour la vue, le beurre nourri à l'herbe pourrait être encore meilleur.

Le beurre nourri à l'herbe contient également de la vitamine E. Comme la vitamine A, l'E est un antioxydant bénéfique pour les yeux. C'est aussi bon pour votre cerveau et votre coeur.

Les deux vitamines A et E sont liposolubles, ce qui signifie que tout ce dont vous avez besoin est un peu de graisse pour que votre corps puisse l'absorber.

Ma version du gâteau au fromage ricotta au citron vous apportera également près de 13% de votre apport quotidien en calcium. Et à cause du fromage et de la farine d'amande, vous obtenez également une quantité décente de protéines.

Cheesecake citron à la ricotta: faible teneur en glucides et délicieux

Une tranche régulière de ce dessert contient plus de 40% de glucides.

Pour tous ceux qui essaient de perdre du poids, même si vous réduisez vos calories de 500 par jour, si 40% de votre régime alimentaire se compose de glucides, vous n'aurez pas la chance de perdre ces 15 derniers kilos persistants.

En vérité, je me rends compte qu'une grand-mère italienne habituée à faire un gâteau au fromage à la ricotta au citron risque de grimacer lorsqu'elle mord dans une tranche avec un édulcorant à faible teneur en glucides. Cependant, nous devons faire des sacrifices si nous voulons céder de temps en temps.

Manger de nouveaux édulcorants peut prendre un certain temps pour s'y habituer. Mais je vous garantis que vous allez adorer cette tranche de paradis du carb. Et, il peut même avoir un meilleur goût avec un peu de lait caillé au citron végétalien sur le dessus.

P.S. Découvrez plus de mes délicieuses recettes de gâteau au fromage l0w carb comme mon gâteau au fromage au beurre d'arachide sans cuisson!

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