Recette de courge spaghetti farcie au fromage chili - Keto

Recette de courge spaghetti farcie au fromage chili – Keto

La courge spaghetti est incorporée au mélange de bœuf haché assaisonné au chili épicé, puis recouverte de fromage dans cette recette de courge spaghetti farcie au chili.

J'ai décidé de faire une mise à jour de ma recette de macaronis au piment originale qui avait été publiée en décembre 2010, alors que ce blog n'avait que quelques mois. À ce moment-là, je venais juste de reprendre un régime pauvre en glucides, ce qui était peu de temps après mon transfert à un nouvel emploi au travail.

Les trois années précédentes ont été très stressantes pour moi car je devais suivre un cours de formation très intense, puis passer du temps en rotation. Les quarts de nuit de 12 heures étaient redoutés et je passais beaucoup de temps à étudier pour les examens de formation. Heureusement, un poste dans un autre ministère a été ouvert et a été muté de jour en jour.

Si j'étais resté dans cet autre emploi, je n'aurais jamais eu le temps ni l'énergie de lancer un blog sur la gastronomie. Et, je doute que j'aurais pu retourner avec succès à un style de vie pauvre en glucides.

Il était vraiment difficile de résister à la crème glacée et aux autres friandises que nous avions souvent en équipe de nuit et je passais beaucoup de temps à la maison à étudier pour suivre la formation continue afin de réussir des examens réguliers.

Depuis 2001, il n’ya que deux fois que j’ai abandonné un régime pauvre en glucides. La première a eu lieu entre 2007 et 2010, lorsque mon travail au travail a créé beaucoup de stress et que je me suis réconforté en mangeant régulièrement. La deuxième était en 2012, lorsque je suis tombée enceinte et que je devais augmenter la quantité de glucides que je mangeais.

Bien que je sois toujours conscient de ma consommation de glucides, il m'a fallu un certain temps pour revenir à un véritable régime pauvre en glucides après la naissance de ma plus jeune fille, car elle a été beaucoup plus difficile que mes deux autres enfants. C'est aussi pourquoi j'ai dû faire une pause dans les blogs.

J'ai appris à composer avec ce qu'on appelle un «enfant ayant de grands besoins», une chose dont je ne savais pas qu'il existait avant la naissance de mon dernier enfant. Pour être honnête, si elle était mon premier enfant, je doute que j'aurais eu d'autres enfants. Cela a été tout un combat au cours des deux dernières années.

La raison pour laquelle j'ai ressenti le besoin de refaire la recette de macaroni au chili d'origine est parce que cette recette utilisait des pâtes Dreamfields, qui ont été jugées faussement représentatives des glucides efficaces nets. Dreamfields a finalement dû changer l'étiquette car le nombre de glucides efficace a été remis en question après avoir été très apprécié par de nombreux consommateurs. Par conséquent, je n'utilise plus ni ne recommande de manger des pâtes Dreamfields.

J'ai décidé de recréer la recette de macaroni au chili dans une recette de courge spaghetti fourrée au chili et au chili. Pour commencer, j'ai rôti la courge dans la mijoteuse en utilisant la méthode que je décris ici. Ensuite, j'ai coupé la courge spaghetti en deux, je l'ai ensemencée et j'ai retiré les brins de fibres pour pouvoir les mélanger au mélange de viande assaisonnée au chili.

Ensuite, j'ai ajouté une couche de mélange de viande dans chaque coquille de courge spaghetti. Je voulais avoir deux couches de viande et deux couches de fromage, alors j'ai ajouté la première couche de viande un peu en dessous de la moitié.

J'ai saupoudré d'un mélange de fromage râpé assaisonné taco assaisonné de cheddar et de monterey jack sur la couche de viande de chili. Ensuite, j'ai répété les couches pour remplir la courge spaghetti.

Je ne voulais pas surcharger la courge et j'ai donc déposé le reste de la viande et du fromage dans une petite casserole. Comme la recette originale, cette recette de courge spaghetti farcie au chili et au fromage donne environ 6 portions ou deux par courge farcie et le plat à gratin.

J'ai mis une tente en papier d'aluminium sur la courge farcie au four et j'ai recouvert la cocotte de papier d'aluminium pour que le fromage ne brunisse pas. De cette façon, le fromage devient gluant et pas croustillant.

En fait, je préfère la chair de courge spaghetti aux nouilles de macaroni. L'avantage supplémentaire est que cette recette de fromage au chili est sans gluten alors que la recette originale à base de pâtes ne l'était pas.

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