Recette de croustilles de courgettes cuites au four santé - sans pain (3 ingrédients)

Recette de croustilles de courgettes cuites au four santé – pas de panure

Savez-vous comment faire des chips de courgette? Je suis enthousiaste à l'idée de vous présenter cette recette de croustilles de courgettes cuites au four, car c'est un jeu d'enfant.

Chips de courgette cuits au four en bonne santé – Pas de panure nécessaire

La saison des courgettes est l’une des seules raisons pour lesquelles la fin de l’été ne me dérange pas. Ils sont probablement mon légume préféré de tous les temps. Je sais que beaucoup d'entre vous sont avec moi à ce sujet! Et, les chips de courgettes cuites au four sont définitivement une excellente façon d’utiliser toute cette courgette.

Il y a tellement de façons d'incorporer la courgette dans les recettes. Mélangez-le avec des ingrédients sucrés pour les desserts comme le pain aux courgettes, les salés pour les entrées comme les frites de courgettes et les accompagnements comme les courgettes Alfredo ou les viandes pour les plats principaux comme les courges farcies au bœuf. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec une simple courgette grillée ou rôtie.

Et si vous ne savez pas encore comment faire des nouilles à la courgette, c'est un must. Utilisez ce lien pour obtenir tous mes conseils sur la meilleure façon de les créer!

Si je pouvais me débrouiller, des courgettes de qualité seraient disponibles toute l'année. J'ai des idées apparemment sans fin empilées dans mon carnet de commandes pour des façons d'utiliser la courgette. J'aimerais avoir le temps de partager chacun d'entre eux avec vous, mais malheureusement, ces légumes incroyables ne durent pas assez longtemps pour que je puisse les essayer tous. Malheureusement, la sélection n'est pas très fraîche la plupart des mois de l'année.

En ce moment, à la mi-août, les courgettes sont parfaitement juteuses et croquantes. Tu ferais mieux de croire que je vais en profiter pleinement pendant que je peux!

Quel meilleur moyen de le faire qu'avec des chips de courgettes cuites au four en bonne santé? Et, aucune panification n'est nécessaire pour ceux-ci.

Comment faire des chips de courgette encore mieux

Étant donné mon amour indéfectible pour les courgettes, vous pouvez imaginer mon enthousiasme lorsque ma mère m'a apporté un énorme sac de papier du marché des fermiers la semaine dernière. Je dois absolument y aller moi-même, mais chaque fois que j'en ai l'intention, elle m'apporte une autre portion de produits frais de son voyage et je ne m'y attarde pas. Pas le pire problème à avoir, vraiment.

Alors, que faites-vous lorsque vous avez une montagne de courgettes à traverser? Eh bien, il existe de nombreuses options, mais l’un des meilleurs consiste à préparer des croustilles de courgettes cuites au four!

Cette recette de trois ingrédients pour les chips de courgette paleo est l’une de mes méthodes préférées d’utilisation de la courgette. C'est incroyablement simple, mais savoureux.

Alors, comment améliorer encore les croustilles de courgettes? Utilisez un sel d'assaisonnement de fantaisie!

Si vous pouvez trouver du sel de truffe,totalement rend cette recette beaucoup mieux. Et si vous ne l'avez pas déjà essayé, je le recommande vivement (vous pouvez l'acheter ici). Je l'ai mis dans presque n'importe quoi cela aurait besoin de sel de mer et c'est tellement bon.

Le sel de truffe est un concept simple de croustilles de légumes cuits au four et lui donne un aspect élégant et indulgent. Vous pouvez toujours utiliser du sel ordinaire si vous le souhaitez. J'ai donc écrit la recette de cette façon pour une version à ingrédients plus courants. Et si vous ne savez pas encore comment faire des croustilles de courgettes, ne vous inquiétez pas, c'est l'une des recettes les plus faciles à base de courgettes à faible teneur en glucides!

Chips de courgettes cuites au four ou au déshydrateur

Ces chips de courgette en bonne santé prennent un peu plus longtemps au four par rapport à la plupart des recettes de légumes cuits au four, mais cela vaut absolument la peine d'attendre. Le temps de cuisson supplémentaire permet à l'humidité de s'évaporer, laissant ces frites croustillantes, tandis que la basse température évite les brûlures.

Un déshydrateur conviendrait également pour les croustilles aux légumes, mais je n’en ai pas encore. Cela semble être une idée merveilleuse, vraiment. Je ne suis tout simplement pas prêt à faire assez de place pour un autre outil de cuisine.

Me connaissant, je vais probablement céder et l'acheter un de ces jours. Ensuite, je vais faire des chips de courgettes déshydratées! Jusque-là, le four convient parfaitement à la fabrication de ces chips de courgettes cuites au four. Mise à jour: Oui, j'ai fini par acheter un déshydrateur! Et j'aime ça. Il a fallu environ 8 heures pour faire des chips de courgettes croustillantes dans mon nouveau déshydrateur.

Vous pouvez stocker les croustilles de courgette à faible teneur en glucides dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours. S'ils commencent à ramollir, vous pouvez les redescendre en les remettant dans le four jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau croustillants. Assurez-vous simplement de maintenir la température très basse si vous faites cela!

Pour être honnête, ces chips de courgettes faciles ne durent presque jamais chez moi. Ma fille et moi les aimons tellement qu'ils sont partis dans un jour ou deux. Mon mari n'aime pas les truffes, alors je prépare une version avec du sel ordinaire avec lui. Mais si vous aimez les truffes, celles avec du sel de truffe ne sont que paradisiaques!

Recette de croustilles de courgette cuites au four santé – sans panification:
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Carte de recette

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Recette de croustilles de courgettes cuites au four santé – pas de panure

Cette recette de chips de courgettes saines et cuites au four est si facile! Apprenez à faire des chips de courgette avec seulement 3 ingrédients. Naturellement faible teneur en glucides, sans gluten et pâleo.Course Snack Cuisine mot-clé américain chips, sans produits laitiers, sans gluten, céto, faible teneur en glucides, sans noix, paléo, sans sucre, végétarien, entier30, courgette Calories 23 kcalPrep Time 10 minutesCuisson Temps 2 heuresTotal Temps 2 heures 10 minutesAuteur Maya Krampf de WholesomeYum.comServings 8 portions (~ 12 chips chacune)

Ingrédients

Cliquez sur le texte souligné ci-dessous pour acheter des ingrédients!
Assurez-vous que le mode Lecteur Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou huile d'avocat)
  • 1/2 c. À thé de sel de mer (ou un sel assaisonné pour plus de goût – j'ai utilisé du sel de truffe *!)

Conversion d'unités pour les ingrédients:US Customary – Métrique

Instructions

Plus de conseils sur cette recette dans le post ci-dessus!
Consultez ci-dessous la vidéo de la recette (le cas échéant) et les informations nutritionnelles.

  1. Préchauffez le four à 93 ° C (200 ° F).

  2. Utilisez une mandoline pour couper les courgettes en tranches de 1/8 po (0,3 cm) d'épaisseur.

  3. Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour bien enrober les tranches de courgette. Saupoudrez légèrement de sel (vous avez besoin de moins que vous ne le pensez – les tranches vont rétrécir pendant la cuisson, rendant le goût plus intense). Remuer pour bien enduire.
  4. Placez les supports de cuisson sur deux plaques à biscuits, puis recouvrez-les de papier parchemin. (La méthode de la grille de refroidissement permet une meilleure circulation de l'air.) Disposez les tranches de courgettes en une seule couche. C'est bien s'ils se touchent, mais assurez-vous qu'ils ne se chevauchent pas.
  5. Cuire au four pendant environ 2 heures et demie en tournant les moules à mi-cuisson. Les chips de courgette sont cuites lorsqu'elles sont dorées et commencent à être croustillantes. Laissez-les refroidir dans le four avec la chaleur éteinte et la porte légèrement ouverte (ils crisperont davantage à mesure qu'ils refroidissent).

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Notes de recette

Voulez-vous utiliser le sel de truffe comme je l'ai fait? Obtenez-le ici!

Portion: 1/8 de la recette entière ou environ 12 chips de courgette

Vidéo montrant comment fabriquer des chips de courgette:

Cliquez ou appuyez sur l'image ci-dessous pour lire la vidéo. C'est le moyen le plus simple d'apprendre à fabriquer des chips de courgette!

INFORMATION NUTRITIONNELLE PAR SERVICE

D'où viennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données USDA sur les aliments. Vous pouvez trouver le nombre de glucides par ingrédient que nous utilisons dans la liste des aliments faibles en glucides et en kéto. Le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Le nombre de glucides net exclut les alcools de fibres et les sucres, car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d'être précis avec ces informations, mais n'hésitez pas à faire vos propres calculs.

Valeur nutritive Montant par portion. Portion indiquée dans les notes de recette ci-dessus.Calories 23Fat 2gProtein 1gCarbes totales 2gCarbes nettes 1gFibre 1gSucre 1g

Vous voulez plus de ressources en glucides et en céto?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière de commencer un régime alimentaire pauvre en glucides ou si vous souhaitez remplacer vos édulcorants, consultez ces guides:

Régime alimentaire faible en glucides et en kéto
Conversion Calculateur D'édulcorant Guide De Démarrage

Tous les textes et images © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Les actions sont encouragées et grandement appréciées! N'hésitez pas à partager cette recette en partageant un lien, pas une capture d'écran.

Il est interdit de copier / coller le texte complet de la recette sur des sites Web ou des médias sociaux. Vous pouvez partager un extrait et / ou une seule photo, à condition qu'un crédit complet et clair soit attribué à Wholesome Yum avec un lien en retour.

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