Recette de frites de courgettes Low Carb - Sans gluten

Recette de frites de courgettes Low Carb – Sans gluten

Il y a beaucoup de légumes autres que les pommes de terre pour faire des frites. Découvrez à quel point il est facile de créer le vôtre frites de courgette à faible teneur en glucides avec cette recette simple.

Alors que je couvre de longues heures de travail ce mois-ci, je n’ai pas autant de temps que j’aimerais expérimenter dans la cuisine. Donc, j'ai demandé à quelques-uns de mes amis blogueur low carb de partager des recettes sur Low Carb Yum ce mois-ci.

La recette d'aujourd'hui est de Georgina à Pas de distance des glucides. Elle est également l'auteur de plusieurs livres de recettes que vous pouvez acheter directement sur son site Web. Alors, assurez-vous de vérifier ceux-ci! ~ Lisa

J'aime faire des frites à partir de légumes autres que des pommes de terre. J'ai déjà essayé des frites au navet, des frites aux asperges et des frites à la courgette (que je trempais dans un œuf à la coque!). J'aime aussi * le * croquant et la saveur que la chapelure de porc donne à n'importe quoi, alors pour cette recette je l'ai changée de mon original et j'ai fait de l'enrobage une combinaison de zeste de porc et de parmesan.

Ces frites de courgettes à faible teneur en glucides sont si satisfaisantes: mon ami, qui était nouveau à faible en carburants, a été complètement épaté par elles, disant qu'elles sentaient la frite ordinaire et avaient presque le goût de frites! Vous pouvez les servir comme collation, peut-être avec une sauce à la crème sure ou du ketchup à faible teneur en glucides, ou en accompagnement d'un steak ou d'un poisson grillé.

Préparez les courgettes en enlevant chaque extrémité, puis en les coupant en deux. Coupez chacun le long du bord, puis coupez ces morceaux en allumettes larges. Essayez de vous assurer que chaque morceau a au moins une partie de la pelure attachée, car cela aide les frites à conserver leur forme.

Battre les œufs et la crème dans un bol et réserver. Vous utiliserez le mélange pour tremper les courgettes avant la panure.

Faire la chapelure de la couenne de porc en les faisant monter dans un robot culinaire. J'ai déjà essayé d'être paresseux dans le passé et de les utiliser avec un attendrisseur à viande, mais les avoir bien c'est beaucoup mieux pour cette recette! Ajouter le parmesan aux couennes de porc et à nouveau frémir. Transférer le mélange dans un deuxième bol.

Trempez chaque bâton de courgette dans le mélange d'oeufs, puis dans le mélange de couenne de porc. Une fois panées, placez les frites de courgettes à faible teneur en glucides sur une grille située dans une plaque à pâtisserie. Répétez avec le reste de la courgette, puis rôtissez-les dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir croustillantes sur les bords.

Servez immédiatement et savourez cette délicieuse recette de glucides!

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