Recette de lasagne aux courgettes Keto Low Carb avec de la viande et du pesto - sans nouilles

Recette de lasagne aux courgettes Keto Low Carb avec de la viande et du pesto – sans nouilles

Bonne saison de courgettes! Je dois admettre que j’attendais toute l’année de partager cette recette de lasagne aux courgettes céto avec de la viande. Je l'ai fait pour la première fois peu de temps après ma lasagne aux aubergines l'été dernier, mais je n'ai pas encore eu la chance de la partager.

Dernières vidéos de recettes à faible teneur en glucides

Vous allez adorer cette version de la lasagne aux courgettes à faible teneur en glucides. Il est fait de pesto pour une touche légèrement différente! Et comme toujours, j'ai des trucs et astuces pour faire de cette recette facile de lasagne aux courgettes un aliment de base dans votre rotation de dîner.

Ingrédients pour Lasagne Keto Zucchini Facile

Les ingrédients pour la lasagne aux courgettes et aux céto sont très simples:

  • Zucchini
  • Huile d'olive
  • Sel de mer
  • Ail
  • Le bœuf haché
  • Pesto au basilic
  • Fromage ricotta
  • parmesan
  • Fromage mozzarella
  • Oeuf

Ils ressemblent beaucoup à ma recette de lasagne aux aubergines, et même à des bateaux fourrés à la spaghetti et à la lasagne. Mais contrairement à ceux-ci, et probablement à la plupart des recettes de lasagne aux courgettes, j'ai utilisé du pesto à la place de la marinara.

Je n'ai pas encore décidé quelle sauce ferait la meilleure lasagne aux courgettes, car les deux sont géniaux. N'hésitez pas à utiliser celui que vous préférez!

Si vous utilisez du pesto, vous pouvez faire votre propre pesto aux noix de macadamia en seulement 2 minutes ou simplement acheter le pesto que vous aimez. Faites attention aux charges comme la farine et les flocons de pomme de terre si vous voulez vous en tenir à une lasagne aux courgettes à faible teneur en glucides.

Certaines versions de recettes de lasagne aux courgettes ne sont en réalité que des lasagnes aux pâtes ordinaires qui contiennent des courgettes. Ce n'est pas ce que c'est – nous allons pour une lasagne à la courgette faible en glucides avec de la viande!

Donc, vous voulez faire la lasagne avec des nouilles de courgettes au lieu de pâtes. Et, les pâtes de celui-ci ne me manquent vraiment pas, car elles ont toutes les mêmes saveurs sans les glucides.

J'ai essayé cette recette de lasagne aux courgettes facile avec et sans oeuf. Les deux méthodes fonctionnent, mais l'œuf aide vraiment à maintenir ensemble le mélange de ricotta et de parmesan.

Comment faire des nouilles à la courgette et à la lasagne

Si vous ne savez pas comment faire des nouilles à la lasagne aux courgettes, c'est très simple! Il suffit d'utiliser un coupe-mandoline. J'en ai un autre qui est difficile à trouver maintenant, mais ils fonctionnent tous de la même manière. Si j'en achetais un maintenant, j'aurais un trancheur à mandoline polyvalent comme celui-ci.

Pour utiliser la mandoline, placez la courgette dans le sens de la longueur, puis inclinez-la dans le protège-couteau. Cela garantira que vous ne vous coupez pas.

Ensuite, placez la mandoline de sorte que le côté le plus grand soit près de vous et que l'outil s'éloigne de vous. En tenant le garde en tranches, faites glisser la courgette dans un mouvement qui s’éloigne de vous, en direction de la lame.

Les nouilles fines de lasagne aux courgettes vont tomber en dessous. Éloignez-les si la zone est trop encombrée.

Conseils pour faire des lasagnes aux courgettes

Hormis la fabrication de nouilles à la lasagne, le processus de préparation de la lasagne au keto zucchini n’est pas très différent de celui des autres lasagnes. Sauf que, bien sûr, les lasagnes à la courgette sont beaucoup plus nutritives et saines que leurs contreparties de pâtes.

Pour la préparation, la principale différence est que vous devez d'abord faire rôtir les tranches de courgette. Cela garantit leur cuisson et aide également à éliminer l'humidité. Vous ne voulez pas un résultat final aqueux.

Vous pouvez dorer le bœuf et faire la sauce à la viande pendant que les courgettes sont rôties. Ensuite, assemblez les couches et faites cuire pour finir. Cela prend plusieurs étapes, mais elles sont toutes faciles!

Voici quelques conseils qui peuvent vous aider avec cette recette de lasagne aux courgettes faibles en glucides…

1. Ne pas abuser de l'huile d'olive sur les nouilles aux courgettes.

Nous voulons qu’elles sèchent quelque peu pendant le processus de rôtissage, afin que la lasagne aux courgettes ne finisse pas mouillée. S'il y a trop d'huile, l'eau ne s'échappe pas aussi bien de la courgette. Une petite quantité d'huile suffit.

2. Disposez les courgettes en une seule couche.

Assurez-vous que les pièces ne se chevauchent pas, car cela emprisonnerait l'humidité. Et, n'oubliez pas de les assécher à la fin. Les voici après la torréfaction et le séchage:

3. Ne salez pas le boeuf.

Ceci est différent de presque toutes les autres recettes nécessitant du bœuf haché cuit. Le pesto et les fromages sont déjà tous salés. De plus, nous salons légèrement les courgettes pour nous débarrasser de l'humidité pendant la torréfaction. La viande n'a pas besoin de sel supplémentaire.

4. Découpez le mélange ricotta / parmesan en petits morceaux.

Cette partie peut être un peu difficile à étaler, de sorte que les petites pièces facilitent la tâche. Si vous déposez tout cela au même endroit au centre, ce sera plus difficile. Le mélange va dans le bœuf haché un peu plus bas au fur et à mesure que vous vous étalez, ce qui est normal. Cela devrait ressembler à ceci avant d'ajouter la mozzarella déchiquetée:

Préparez la Lasagne à la courgette Low Carb

Il existe deux façons de préparer cette recette de lasagne aux courgettes céto à l’avance. Conservez-le au réfrigérateur quelques jours à l'avance ou congelez-le plus longtemps.

Que vous souhaitiez simplement préparer votre repas pour la semaine à venir ou le geler pendant un certain temps, le processus est le même. Suivez les instructions pour préparer une lasagne aux courgettes sur la fiche de recette ci-dessous.

La seule étape que vous ne ferez pas, ce sera les quinze dernières minutes à la fin du four. Au lieu de cela, couvrez le plat avec du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur ou au congélateur.

Lorsque vous êtes prêt à faire chauffer la lasagne aux courgettes sans gluten du réfrigérateur ou du congélateur, elle peut passer directement au four. Vous voudrez le faire à 350 degrés au lieu de 400, de sorte que le plat entier ait la chance de chauffer avant que le fromage sur le dessus ne brunisse.

Vos lasagnes de courgettes à faible teneur en glucides sont prêtes lorsqu'il fait chaud, mais si le fromage n'a pas encore bruni, vous pouvez le placer sous le gril pendant quelques minutes, si vous le souhaitez.Si votre fromage commence à brunir mais que le fond est encore froid, couvrez-le légèrement avec du papier d'aluminium et continuez de cuire jusqu'à ce qu'il soit suffisamment chaud.

Recette de lasagne aux courgettes Keto Low Carb avec de la viande et du pesto:
Épinglez-le pour économiser pour plus tard!

Cliquez sur le bouton ci-dessus pour ouvrir l'épingle, puis cliquez sur "Enregistrer" pour l'enregistrer sur un tableau. Vous pouvez aussi me suivre ici!

Carte de recette

5 de 6 votes Laisser un commentaire ou une question Imprimer RecettePin Partager

Recette de lasagne aux courgettes Keto Low Carb avec de la viande et du pesto – sans nouilles

De délicieuses lasagnes aux cétones avec courgettes, céto, viande et pesto! Cette recette facile de lasagne aux courgettes comprend de nombreux conseils, ainsi que des instructions pour la congélation et la préparation. Pas de nouilles nécessaires!

Plat Main Course Cuisine Italien Mot-clé bœuf, fromage, sans gluten, cétone, lasagne, faible teneur en glucides, courgette, lasagne aux courgettes Calories 650 kcalPrep Temps 25 minutesCuire Temps 15 minutesTotal Temps 40 minutesAuthor Maya Krampf de WholesomeYum.comServings 12 portions

Ingrédients

Cliquez sur le texte souligné ci-dessous pour acheter des ingrédients!
Assurez-vous que le mode Lecteur Safari est désactivé pour afficher les ingrédients.

  • 1 lb de courgette (environ 3 moyennes)
  • 3 c. À soupe d'huile d'olive (divisée en 2 c. À soupe et 1 c. À soupe)
  • Sel de mer
  • 4 gousses d'ail (émincées)
  • 2 lb de boeuf haché
  • 2 tasses de pesto au basilic (utilisez-en un sans pépins pour un plat sans pépins)
  • 12 oz de fromage Ricotta (gras)
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 3 tasses de fromage Mozzarella (râpé)
  • 1 œuf large

Conversion d'unités pour les ingrédients:US Customary – Métrique

Instructions

Plus de conseils sur cette recette dans le post ci-dessus!
Consultez ci-dessous la vidéo de la recette (le cas échéant) et les informations nutritionnelles.

Courgettes rôties

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

  2. Utilisez une mandoline pour couper les courgettes dans le sens de la longueur en fines feuilles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

  3. Disposez les courgettes sur la plaque de cuisson tapissée, en une seule couche. Badigeonnez les deux côtés d'huile d'olive (utilisez environ 2 cuillères à soupe), puis saupoudrez légèrement les deux côtés de sel marin.

  4. Faire rôtir les tranches de courgettes au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et presque sèches.

  5. Lorsque vous avez terminé, retirez les courgettes du four mais laissez-les allumées à 400. Tapotez les courgettes avec du papier essuie-tout pour absorber toute trace d’eau ou d’huile.

Sauce de viande

  1. Pendant ce temps, faites chauffer le reste de la cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 30 à 60 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

  2. Ajoutez le boeuf haché. Cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer la sauce au pesto et retirer du feu. Goûtez et ajustez le sel / poivre si nécessaire. (Selon le pesto que vous utilisez, cela peut être suffisant tel quel.)

Garniture au fromage

  1. Pendant ce temps, mélangez les fromages ricotta et parmesan. Incorporer l'œuf.

Assemblée

  1. Disposez une couche de tranches de courgette au fond d'un plat à gratin en verre 9×13. Couvrir de la moitié de la sauce à la viande. Découpez de petits morceaux du mélange de fromage ricotta (en utilisant la moitié de la quantité totale), puis étendez-les. Enfin, garnissez avec la moitié de la mozzarella déchiquetée. Répétez les couches une seconde fois, avec la mozzarella déchiquetée en dernier.

  2. Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit fondu et doré. Garnir de basilic frais, si désiré.

PLANS REPAS HEBDOMADAIRES POUR FAIBLE TENEUR EN CARBES ET EN KETO

PLANS REPAS HEBDOMADAIRES POUR FAIBLE TENEUR EN CARBES ET EN KETO

DE POUVANT YUM

Gagner du temps. Mangez de la nourriture délicieuse. Perdre du poids. Essayez-le sans risque.

OBTENEZ VOTRE ESSAI GRATUIT

Notes de recette

Portion: 1/12 de la grande cocotte (1/12 de la recette complète)

  • Les informations nutritionnelles sont basées sur ce pesto au basilic et aux noix de macadamia et varient en fonction de celui que vous utilisez.

INFORMATION NUTRITIONNELLE PAR SERVICE

D'où viennent les informations nutritionnelles? Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et proviennent de la base de données USDA sur les aliments. Vous pouvez trouver le nombre de glucides par ingrédient que nous utilisons dans la liste des aliments faibles en glucides et en kéto. Le nombre de glucides exclut les alcools de sucre. Le nombre de glucides net exclut les alcools de fibres et les sucres, car ils n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Nous essayons d'être précis avec ces informations, mais n'hésitez pas à faire vos propres calculs.

Valeur nutritive Montant par portion. Portion indiquée dans les notes de la recette ci-dessus.Calories 650Fat 53gProtéines 39gTucs totaux 6g Carrés nets 5gFibre 1gSugar 1g

Vous voulez plus de ressources en glucides et en céto?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière de commencer un régime alimentaire pauvre en glucides ou si vous souhaitez remplacer vos édulcorants, consultez ces guides:

Régime alimentaire faible en glucides et en kéto
Conversion Calculateur D'édulcorant Guide De Démarrage

Tous les textes et images © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Les actions sont encouragées et grandement appréciées! N'hésitez pas à partager cette recette en partageant un lien, pas une capture d'écran.

Il est interdit de copier / coller le texte complet de la recette sur des sites Web ou des médias sociaux. Vous pouvez partager un extrait et / ou une seule photo, à condition qu'un crédit complet et clair soit attribué à Wholesome Yum avec un lien en retour.

BESOIN D'ESSENTIELS BASSE EN CARBONE?

VOIR TOUS MES MUST DE LA CUISINE

Like this post? Please share to your friends:
Laisser un commentaire

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: