Recette de tartes Whoopie au gluten sans gluten

Recette de tartes Whoopie au gluten sans gluten

Une faible teneur en glucides recette des tartes whoopie sans gluten pour vous donner un petit ramassage pendant la journée. Les biscuits keto ont une garniture crémeuse enrichie d'espresso et de rhum.

Saviez-vous que le mot tiramisù signifie «ramasse-moi» en italien? C'est pourquoi ces mini-tartes whoopie au tiramisu vous donneront certainement une petite camionnette pendant une journée bien remplie.

Ma sœur aînée, Mary, m'a présenté le délicieux dessert italien connu sous le nom de tiramisu il y a de nombreuses années. C'était juste après son retour d'un voyage en Angleterre où elle a découvert le délicieux festin.

Mary est décédée il y a six ans, alors qu'elle n'avait que 40 ans, après une bataille courageuse contre le cancer du sein. Elle ne suivait pas un régime alimentaire pauvre en glucides, qui est maintenant censée aider à prévenir et à combattre le cancer, car les cellules cancéreuses se nourrissent de sucre.

Il y a même des oncologues qui prescrivent à leurs patients un régime céto à haute teneur en glucides et à haute teneur en graisses. Je souhaite que davantage d'études soient menées sur l'utilisation d'un régime alimentaire faible en glucides contre le cancer afin que d'autres victimes comme moi, ma sœur, puissent être sauvées.

Le tiramisu est mon dessert préféré de tous les temps et il me rappelle souvent la première fois où j'ai préparé le dessert avec ma sœur. J'ai proposé ma propre recette de tiramisu à faible teneur en glucides à partager avec ma famille il y a quelques années.

Cette fois-ci, je pensais essayer quelque chose de différent et préparer des tartes whoopie au tiramisu sans gluten. Pour obtenir des cookies bien formés, vous devez vraiment utiliser un moule à tarte whoopie.

J'ai utilisé un mini-moule à tarte whoopie qui cuit 24 mini-biscuits. Mais un moule de taille normale pourrait également être utilisé pour les plus grandes tartes.

Lorsque vous utilisez un moule à tarte whoopie, vous voulez vous assurer de ne pas mettre trop de pâte dans les moules, sinon elle débordera pendant la cuisson. J'ai trouvé que le remplissage de chaque cavité aux 2/3 environ fonctionne bien.

Pour cette recette, j'ai saupoudré un peu de poudre de cacao non sucrée sur chaque monticule de biscuits avant la cuisson. Cela donne le revêtement de poudre de cacao traditionnel servi sur tiramisu traditionnel.

Vous pouvez voir comment la pâte s'est étendue et a augmenté pendant la cuisson. Quelques biscuits ont été touchés, mais j’ai pu les séparer facilement en les découpant avec une fourchette en plastique.

Je laisse les biscuits refroidir dans la casserole environ 10 minutes avant de les transférer ensuite sur une grille. La poêle est antiadhésive, mais j’ai aussi vaporisé un peu d’huile de cuisson pour qu’elles s’échappent facilement.

Une fois que les biscuits ont été complètement refroidis, je les ai retournés et j'ai versé environ 1/4 de cuillerée à thé d'un liquide espresso / rhum par-dessus et laissé le liquide être absorbé par le gâteau.

Les biscuits doivent être imbibés d'arômes de café et de rhum. Ceci est similaire à la façon dont les doigts de dame sont généralement trempés dans un café / une liqueur.

Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser l’alcool en dehors de ces tartes whoopie tiramisu sans gluten et à faible teneur en glucides. En fait, le tiramisu traditionnel authentique ne l'ajoute pas.

Ces biscuits moelleux fourrés à la crème changent agréablement des tartes whoopie au chocolat fourrées à la crème. Et, j'adore la taille des mini-tartes whoopie parce que vous pouvez juste avoir un peu de grignotage.

Ces tourtes whoopie peuvent être stockées dans le congélateur en les emballant individuellement dans une pellicule plastique et en les mettant dans un sac pour congélateur. Ils doivent rester au moins 3 à 6 mois.

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