Recette de riz à la coriandre et à la lime - Mynutritionalpal.com

Riz à la coriandre et à la lime

Riz à la coriandre et à la lime C'est un côté simple, plein de saveur et qui se marie parfaitement avec n'importe quel plat mexicain ou du sud-ouest, en plus d'être facile à préparer! Il est fort probable que vous l'ayez eu dans une chaîne de restaurants mexicaine populaire, mais que vous ayez le temps d'apprendre à le préparer chez vous. Il a une telle saveur fraîche qui vous laissera envie de plus!

Riz à la coriandre et à la lime

Ma famille adore ce riz à la coriandre et j'adore le fait que nous sommes tous d'accord sur ce point.

Il est parfait comme reste de riz, vous pouvez donc le préparer un jour à l’avance et le réchauffer le lendemain, je dirais que la texture est encore meilleure après un temps de repos au réfrigérateur.

C'est aussi une excellente garniture pour vos burritos préférés ou même pour garnir une salade mexicaine.

Comment faire du riz à la coriandre et à la lime

Pour ce faire, il suffit de faire sauter des oignons, du riz et de l'ail dans de l'huile. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et le jus de citron vert frais, ainsi que les piments verts pour une couche supplémentaire de saveur.

Ensuite, vous faites mijoter ce mélange pendant 20 minutes. Et vous le terminez en ajoutant beaucoup de coriandre fraîche. Aussi simple que ça!

Puis-je faire ceci dans un cuiseur de riz?

Je ne l'ai pas encore testé dans un cuiseur à riz, il devrait fonctionner aussi bien. Si vous le faites, sautez l'étape de sautage.

Avez-vous essayé avec du riz brun?

J'aimerais aussi essayer ceci avec du riz brun un jour car c'est une option plus saine. Si vous m'y battez, dites-moi comment ça se passe (bien sûr, n'oubliez pas que le temps de mijotage supplémentaire étant plus long que le riz brun riz blanc).

Ajouter un Jalapeno pour un bon coup de pied

Je pense qu'un jalapeño frais serait bien dans ce cas aussi. Juste épépiner et émincer puis ajouter avec l'oignon.

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Recette de riz à la coriandre et à la lime

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C'est un plat d'accompagnement facile à tous vos plats principaux mexicains et du sud-ouest préférés. Il regorge de saveurs vives de coriandre fraîche et de citron vert, et est parfaitement copieux et satisfaisant.

Plat: Accompagnement Cuisine: Tex-Mex Mot clé: Riz au citron vert et à la coriandre Préparation: 10 minutesCuisson: 25 minutesTemps total: 35 minutesServices: 6 Calories: 232 kcalAuteur: Jaclyn

Ingrédients

  • 1 1/2 c. À soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
  • 3/4 tasse d'oignon jaune coupé en dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 1/2 tasse de riz blanc à grain long et sec
  • 2 1/2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 3 c. À soupe de jus de citron vert frais, divisé
  • 1 boîte (4 oz) de piments verts coupés en dés
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1/3 tasse de coriandre hachée

Instructions

  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et faire sauter 1 minute, puis ajouter l'ail et le riz et faire sauter 2 minutes de plus.
  2. Verser le bouillon de poulet, 2 1/2 c. À soupe de jus de citron vert, les piments verts (non égouttés) et saler et poivrer au goût.
  3. Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes (sans retirer le couvercle).
  4. Retirer du feu, remuer à la fourchette, incorporer la coriandre et le reste du jus de citron vert (1/2 c. À soupe), si désiré.

  5. Laisser reposer 10 minutes puis servir chaud.

  6. Source de recette: Mynutritionalpal.com

Valeur nutritiveRecette de riz au citron vert et citron vert – Quantité par portionLes calories 232 calories de graisse 36% Valeur quotidienne*Graisse totale 4g 6%Sodium 96 mg 4%Potassium 175 mg 5%Glucides totaux 42g 14%Fibre Alimentaire 1g 4%Sucres 1gProtéine 5g 10%Vitamine A 1,2% Vitamine C 7,9% Calcium 2,3% Fer 3,4% * Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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