Sain Gluten Free Blueberry Crisp - Low Carb

Sain Gluten Free Blueberry Crisp – Low Carb

UNE sain sans gluten croustillant aux bleuets c'est faible en glucides et céto amical. Il est surmonté d'un mélange de pacanes hachées. Servez-le chaud pour un dessert délicieux.

En passant par notre grand congélateur vertical, j’ai remarqué que nous avions plusieurs grands sacs de bleuets de l’année dernière. Les bleuets peuvent être congelés pendant deux ans au maximum, mais j'aime bien les utiliser avant.

Je ne suis pas sûr de la saison des bleuets cette année, mais les fraises sont arrivées tôt en raison du printemps plus chaud. Les bleuets seront donc probablement en avance.

Pour rendre ce croustillant sain aux bleuets, j'ai combiné ma garniture Blueberry Cobbler avec une garniture de ma recette Strawberry Rhubarb Crisp. Il y a environ deux fois plus de fruits dans la recette du cordonnier, ce qui permet de servir 8 biscuits au lieu des 4 que sert le biscuit à la fraise et au rhubard.

J'aime aussi mieux la garniture de la recette croustillante que celle du cordonnier. C'est une délicieuse gâterie servie tiède avec une glace à faible teneur en glucides.

Pour garder la recette sans gluten, j'ai remplacé la fibre d'avoine dans la recette originale par de la farine de noix de coco. Vous pouvez également utiliser une farine d'amande finement moulue. Le repas de lin devrait fonctionner aussi.

Si vous aimez les desserts chauds et réconfortants, cette recette saine et croustillante aux bleuets est parfaite pour servir en hiver. Et c'est une bonne façon d'utiliser toutes les baies congelées de l'été.

J'aime aussi faire un sirop de myrtille et le mélanger à un yaourt au lait entier. Ne vous inquiétez pas du nombre de glucides contenu dans le yogourt, car il n’est pas précis.

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