Salade de crack avec bœuf et chou

Salade de crack avec bœuf et chou

Un rapide et facile salade de crack faible en glucides à base de chou râpé et de boeuf haché. Tellement bon, ça peut être addictif et c'est comme ça que ça tire son nom.

Il peut être surprenant que je n’aie jamais fait le plat à poêles à base de mélange de salade de chou et de bœuf haché jusqu’à présent. J'ai décidé de le faire le week-end dernier et de voir s'il correspond à son nom.

C'est une recette populaire du forum Low Carb Friends. Ils l'ont nommé crack salade de chou parce qu'il goûte si bon, c'est addictif.

Mes deux plus grands enfants m'ont jeté des regards étranges lorsque j'ai commencé à parler du nom du plat. Une fois que je leur ai dit ce que c'était, ils se sont dit «il faut vraiment que le nom soit différent».

Ils ne pensent pas que le crack semble très attrayant comme aliment. Je serais d'accord. Néanmoins, j'avais une tête de chou dans le réfrigérateur et je voulais savoir pourquoi la recette obtenait de telles critiques élogieuses.

Qu'est-ce que le crack salade? C'est un plat typiquement fait avec un sac de mélange de salade de chou pour faciliter les choses, mais je trouve que râper du chou frais dans le robot est tout aussi facile.

Il suffit simplement de faire dorer la viande hachée, de la réserver, puis de faire frire le mélange de chou déchiqueté dans la même poêle. Il est généralement assaisonné de sauce de soja et d'une pincée d'épices. La plupart des gens le font avec du boeuf haché, mais vous pouvez utiliser de la dinde ou du poulet hachés.

J'ai grandi avec de la nourriture asiatique, alors presque tout ce que ma famille a mangé contenait de la sauce de soja. Puisque la sauce de soja contient généralement du blé, je préfère utiliser du tamari. Cependant, je me suis éloigné du soja tous ensemble, donc j'ai utilisé des aminos à la noix de coco, ce qui est un peu cher.

Vous pouvez personnaliser ce plat avec des assaisonnements à votre goût. J'aime le mien un peu épicé, alors je saupoudre des flocons de piment rouge. Vous aimerez peut-être un peu plus sucré ou préférerez laisser l’édulcorant entièrement.

La grande chose à propos de la faible teneur en glucides est qu’il est si facile à préparer ensemble. Cela le rend parfait pour les soirs de semaine chargés, lorsque vous devez dîner rapidement sur la table.

J'oublie souvent à quel point le chou est délicieux et polyvalent. Le chou-fleur semble toujours attirer l'attention dès le départ dans les légumes à faible teneur en glucides.

Mais il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec le chou. Dans ce plat, le chou râpé rappelle le riz. Et, contrairement au chou-fleur, le chou fait des nouilles formidables quand il est coupé en longs brins!

Cette salade de crack à faible teneur en glucides m'a fait comprendre que je devais manger plus de chou. C'est un excellent légume faible en glucides!

Mangez-vous beaucoup de chou? Quelle est votre façon préférée de le servir? Mes recettes préférées sont une cocotte de boeuf à la crème et une salade de chou.

Mais maintenant que j'ai découvert à quel point la salade de chou chaude est délicieuse, elle est ajoutée à ma liste de recettes préférées au chou! Ce sera un habitué de ma rotation.

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