Salade de fruits d'hiver avec vinaigrette aux graines de pavot et citron - Mynutritionalpal.com

Salade de fruits d'hiver avec vinaigrette aux graines de pavot et citron

Normalement, je considère toujours les salades de fruits comme un accompagnement estival, mais il y a encore beaucoup de fruits en saison, alors pourquoi ne pas en profiter pour faire une salade de fruits d'hiver? De plus, je pensais à Thanksgiving et au fait qu’il s’agissait généralement d’aliments moins sains; j’ai donc pensé que ce serait une bonne idée d’y jeter des fruits cette année pour l’équilibrer un peu. Vous savez, vous vous sentez bien de manger cette part de tarte de 800 calories avec de la crème fouettée parce que j'ai d'abord mangé toute ma salade de fruits :).

Comme toute salade de fruits, il est si facile à préparer et ajoute une magnifique couleur naturelle à votre table. Avec cette salade de fruits, je voulais utiliser des fruits colorés de Noël / automne pour que cela convienne parfaitement aux vacances. C'est la première fois que j'ajoute des arilles de grenade à une salade de fruits et je l'adore! Je veux dire, quand vous avez quatre grosses grenades dans votre réfrigérateur, vous feriez mieux de les utiliser à bon escient, non? Quand ils coûtent 1 $ chacun, vous ne passez pas devant cela sans en prendre un tas.

Une des choses que j'aime à cette période de l'année, ce sont toutes les oranges et les mandarines de saison – et ce parfum! J'aime aussi le fait que je n'ai pas à éplucher les mandarines pour mes enfants (appelez-moi paresseux), alors il est facile d'en éplucher un enfant de 3 ans. Pour préparer cette salade à l'avance, vous pouvez éplucher les mandarines un jour à l'avance, ensemencer la grenade, éplucher et couper en dés le kiwi (conservez-les simplement au réfrigérateur). Mais pour les bananes et les pommes, je recommanderais certainement d'attendre jusqu'à ce que vous soyez sur le point de le servir pour commencer à les couper en dés.

Cette recette est suffisante pour une petite foule, mais elle peut certainement être réduite si vous voulez la faire pour un plus petit nombre de personnes pour le dîner (j'ai tellement aimé que j'ai préparé un quart de la recette pour le déjeuner du lendemain) . Et, comme pour toute salade de fruits, cette recette est polyvalente. Vous pouvez remplacer les fruits par d'autres fruits tels que les poires, les mandarines, les mangues, les ananas, etc. vinaigrette aux graines de pavot dans cette salade de fruits. Et bien sûr, je ne me lasse pas de toutes les saveurs vibrantes des fruits utilisés ici. Ces champs de grenade sont toujours tenus de faire de bonnes choses! Pourquoi ne pas aimer cette délicieuse salade de fruits? Il y a tellement de bonté que personne ne pourra résister!

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Salade de fruits d'hiver avec vinaigrette aux graines de pavot et citron

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Rendement: environ 10 – 12 portions

Ingrédients

Pansement

  • 3 c. À soupe de jus de citron frais
  • 3 c. À table de sucre cristallisé
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 3 c. À soupe de miel
  • 2 c. À thé de graines de pavot

salade

  • 8 oranges mandarines, pelées et segmentées
  • 4 pommes (de préférence 2 gala et 2 dorés délicieux)
  • 4 kiwis mûrs pelés et coupés en dés
  • 4 bananes, pelées et coupées en dés
  • 1 1/2 tasse d'arilles de grenade (d'environ 1 grosse)

Instructions

  1. Pour la vinaigrette:
  2. Dans un bol ou un bocal, fouetter ensemble le jus de citron et le sucre jusqu'à dissolution du sucre. Mélanger l'huile d'olive, l'huile végétale et le miel jusqu'à homogénéité. Incorporer les graines de pavot.
  3. Pour la salade de fruits:
  4. Dans un bol à salade, mélanger tous les fruits, puis verser la vinaigrette sur le dessus et mélanger doucement pour bien enrober. Servir immédiatement pour de meilleurs résultats.
  5. Source de recette: Mynutritionalpal.com

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