Salade d'épinards croquants aux fraises - Mynutritionalpal.com

Salade d'épinards croquants aux fraises

Laissez-moi juste commencer par dire que c'est l'une des meilleures salades que j'ai jamais mangées !! J'avais deux grandes assiettes et le lendemain je rêvais d'en avoir plus. C'est l'été donc ça veut dire faire une salade d'épinards à la fraise quand on en a l'occasion, non? Avec cette salade, je voulais changer de salade d'épinards à la fraise et faire une salade d'épinards à la fraise CRUNCH. Tout est meilleur lorsque le mot «crunch» est ajouté. J'adore les ramen dans mes salades et le principal facteur de crunch qu'ils ajoutent, c'est un excellent usage pour ces sachets de ramen bon marché. Et quand vous les grillez, cela les rend encore mieux.

Pour accompagner les fraises fraîches dans cette salade, j'ai ajouté du fromage de chèvre émietté, des amandes grillées et des oignons verts frais, puis je l'ai complétée par une vinaigrette au vin rouge et au miel. Tout cela ensemble rend cette salade 100% délicieuse et vraiment irrésistible! Cela vous laissera certainement envie d'en avoir plus. Je sais que ce sera certainement l'une de mes recettes de salades estivales, j'ai déjà hâte de pouvoir la préparer à nouveau. Faites-moi confiance quand je dis que c'est une salade que vous devez essayer! Et vous avez désormais besoin de ramen croquants dans vos salades d'épinards à la fraise.

C’est avant d’ajouter le dijon, l’ail et le sel, mais j’ai adoré la beauté de cette vinaigrette en couches avant l’assemblage; j’ai donc dû prendre une photo.

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Salade d'épinards croquants aux fraises

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Rendement: environ 6 portions

Ingrédients

salade

  • 1/2 tasse d'amandes tranchées
  • 2 (3 oz) paquets de ramen (assaisonnement jeté)
  • 10 oz de jeunes épinards
  • 1 lb de fraises fraîches, décortiquées et tranchées
  • 3/4 tasse d'oignons verts tranchés, portion verte uniquement
  • 4 oz de fromage de chèvre, émietté

Vinaigrette au miel et au vin rouge

  • 1/3 tasse de miel
  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de moutarde dijon
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/8 c. À thé de sel

Instructions

  1. Pour la vinaigrette:
  2. Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal à conserves. Sceller avec le couvercle puis agiter pour bien mélanger. Refroidissez et laissez les saveurs se fondre pendant la préparation de la salade.
  3. Pour la salade:
  4. Préchauffer le four à 400 degrés. Étaler les amandes sur un côté d'une plaque à pâtisserie à rebords, puis casser les ramen en petits morceaux sur le côté opposé de la plaque à pâtisserie. Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce que les amandes soient dorées, environ 5 à 9 minutes, en les remuant une fois à mi-cuisson (si les amandes commencent à griller plus rapidement, le ramen vient de verser les amandes dans un bol et continue de griller le ramen jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré). Laisser refroidir.
  5. Dans un saladier, mélangez délicatement les épinards, les fraises, les oignons verts, les amandes et les ramen. Ajouter le fromage de chèvre et lui donner un autre mélange léger. Verser la vinaigrette par dessus et servir immédiatement après l'ajout de la vinaigrette (ou d'une assiette et ajouter la vinaigrette aux portions individuelles).
  6. Source de recette: Mynutritionalpal.com

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