Sauce Spaghetti {Recette Facile Un Goût Authentique} - Mynutritionalpal.com

Sauce spaghetti fait maison

Grâce à cela facile Sauce spaghetti fait maison recette, vous n’avez plus besoin de prendre le raccourci avec un pot de sauce à spaghetti achetée en magasin. Cette version est tellement meilleure! Fait de bœuf copieux, de tomates concassées et de beaucoup de basilic frais. Il regorge de saveurs et ravira même les plus difficiles!

Sauce spaghetti fait maison

Les spaghettis ont toujours été l'un de mes aliments préférés en grandissant. Tacos au spaghetti et au boeuf haché. Et ma mère les a faits tous les deux régulièrement.

Ses spaghettis ont commencé avec un pot de sauce (ce qui est bien) mais la chose amusante est de faire fondre le beurre sur les nouilles, d'ajouter la sauce, puis d'ajouter une couche de cheddar ou de mozzarella sur le dessus et de le faire fondre au micro-ondes lol!

Depuis lors, nous avons tous deux beaucoup appris sur les spaghettis et sur la meilleure façon de les préparer.

Ingrédients pour Sauce Spaghetti

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 lb de boeuf haché maigre
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 petit oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 (28 oz) peut tomates écrasées – J'aime Hunt's. J'ai testé d'autres marques et Hunt est son meilleur ici
  • 2 1/2 c. À table de pâte de tomate
  • 1/4 tasse de basilic frais haché
  • 3/4 c. À thé d'origan séché
  • Persil haché, pour servir (facultatif)

Comment faire une sauce à spaghetti à partir de zéro

Vous commencerez par chauffer 1 c. À soupe d'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf en gros émietté, en laissant un espace entre.

Assaisonner de sel et laisser le bœuf brunir au fond.

Puis commencez à casser du boeuf (j'aime utiliser une spatule en bambou avec un bout plat comme sur la photo). Laissez-le continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit (à nouveau, vous pouvez en quelque sorte créer des poches d'espace qui aideront la chaleur à circuler et à s'échapper afin que le bœuf ne soit pas cuit à la vapeur).

Transférer le bœuf bruni dans une assiette tapissée de papier absorbant, laisser environ 1 c. À table de graisse dans le moule. Ou ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter l'oignon et faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque ramolli, puis ajouter l'ail et faire sauter 1 minute de plus.

Incorporer les tomates concassées, la pâte de tomates, l'eau, le bœuf, le basilic et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Porter à légère ébullition, puis baisser le feu au minimum (réglage du 2e au plus bas), couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, environ 15 minutes.

Si vous avez plus de temps, laissez mijoter plus longtemps. Thin avec un peu d'eau au besoin, épaissir avec un peu de pâte de tomate au besoin (un peu va un long chemin).

Incorporer le parmesan à la fin et laisser fondre. Servir sur des pâtes au choix garnies de plus de parmesan et de persil.

Que servir avec des spaghettis?

Voici quelques-uns de mes côtés préférés à servir avec des spaghettis:

  • Salade d'accompagnement avec vinaigrette crémeuse au pesto (Spaghetti Factory Copycat. C'est la vinaigrette la plus facile qui soit!)
  • Baguettes
  • Brocoli cuit à la vapeur avec du beurre bruni et du mizithra ou du parmesan râpé
  • Haricots verts grillés
  • Courgettes et tomates rôties à l'ail et au parmesan
  • Pain au fromage et à l'ail

Conseils pour la meilleure sauce à spaghetti

Depuis longtemps, les spaghettis sont l’un de mes plats préférés, c’est ici et là que j’ai ramassé beaucoup de choses différentes pour le perfectionner. Voici mes conseils:

  • Dorer vraiment le boeuf. Ne pas ajouter le tout en une couche mince, mélanger et tourner constamment. Au lieu de cela, ajoutez-le en gros morceaux, laissez le fond vraiment brûler et brunir puis
    commencer à le casser.
  • Utilisez des tomates concassées au lieu de la sauce tomate ou de la purée. Il a une meilleure saveur, plus de tomate.
  • Ne soyez pas maigre avec l'ail et ajoutez une bonne quantité d'oignon. Ceux-ci construisent vraiment la saveur ici.
  • Utilisez du basilic frais! Je ne fais jamais de sauce à spaghetti à moins d'avoir du basilic frais. La différence de goût est incomparable.
  • Incorporer le parmesan directement dans la sauce. Encore une fois, nous construisons la saveur et même si ce n’est que 1/4 tasse, cela donne quelque chose de spécial.

Puis-je le rendre moins charnu?

Notez que si vous n'aimez pas une sauce à la viande, vous pouvez couper la portion de bœuf en deux. Vous pouvez également ajouter d'autres choses comme des champignons sautés.

Puis-je obtenir plus de portions de cela?

Pour étirer cette sauce, vous pouvez ajouter une autre tasse de tomates concassées. Épaissir avec un peu de pâte de tomate au besoin.

Préparer les ingrédients pour la cuisson des sauces

Pour optimiser l'utilisation du temps, hachez l'oignon, l'ail et le basilic pendant la cuisson du bœuf. Râpez le parmesan et hachez le persil pendant que la sauce cuit.

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Sauce spaghetti fait maison

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La sauce à spaghetti maison la plus facile et la plus savoureuse! Emballé avec une saveur fraîche et sûr de faire plaisir aux plus difficiles. Il gèle également bien et fait de délicieux restes!

Cours: Plat principal Cuisine: Italien Mot-clé: Sauce à spaghetti Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutesTemps total: 35 minutesServings: 6 Calories: 220 kcalAuteur: Jaclyn

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 lb de boeuf haché maigre à 85%
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 petit oignon jaune, haché finement (1 tasse)
  • 3 gousses d'ail, émincées (1 c. À soupe)
  • 1 boîte de tomates concassées (28 oz) (à recommander de Hunt pour une saveur et une consistance optimales)
  • 3/4 tasse d'eau, ou au besoin
  • 2 1/2 c. À table de pâte de tomate
  • 1/4 tasse de basilic frais haché
  • 3/4 c. À thé d'origan séché
  • 1/4 tasse de parmesan finement déchiqueté, et plus pour servir
  • Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)

Instructions

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces (et plus profonde) à feu moyen-vif.

  2. Ajouter le bœuf en miettes en laissant un espace entre eux et laisser saisir environ 3 minutes.

  3. Commencez ensuite à émietter le bœuf et continuez à cuire, en remuant et en s'effritant de temps en temps jusqu'à cuisson complète, environ 3 minutes de plus.

  4. Transférer le bœuf dans une grande assiette tapissée d'essuie-tout, laisser 1 c. À soupe de graisse fondue dans la poêle (ou ajouter 1 c. À table d'huile d'olive).

  5. Réduire le feu de la poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et faire sauter 4 minutes. Ajoutez l'ail sauté 1 minute de plus.

  6. Incorporer les tomates concassées, l'eau, la pâte de tomates, le bœuf cuit, le basilic et l'origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  7. Porter à légère ébullition puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Mincez avec un peu plus d'eau si nécessaire (ou épaississez avec un peu plus de pâte de tomate si nécessaire).

  8. Incorporer le parmesan. Servir chaud avec des spaghettis cuits, garnir de parmesan et de persil.

  9. Source de recette: Mynutritionalpal.com

Notes de recette

* Pour plus de richesse, vous pouvez incorporer du beurre, de l'huile d'olive extra vierge ou de la crème.

Valeur nutritive Sauce à spaghetti faite maisonContenu par portionLes calories 220 calories de graisse 126% Valeur quotidienne*Graisse totale 14g 22%Graisse Saturée 5g 25%Cholestérol 55 mg 18%Sodium 169 mg 7%Potassium 335 mg 10%Glucides totaux 4g 1%Sucres 2gProtéine 16g 32%Vitamine A 3,8% Vitamine C 4,9% Calcium 7,3% Fer 10,8% * Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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