Soupe Tortilla au Poulet {the BEST!} - Mynutritionalpal.com

Soupe tortilla au poulet grillé

Cette recette est rapidement devenue mon préféré Tortilla Soup Poulet! Il regorge de saveurs fraîches et le poulet grillé et le maïs vont de bons à incroyablement bons! Terminez avec beaucoup de lanières de tortilla ou de fromage tortilla émietté, de cheddar et d'avocat pour vraiment faire chanter cette soupe.

Tortilla Soup Poulet

La soupe au poulet et aux tortillas est l'une de mes soupes préférées. Si je devais choisir les 3 meilleurs choix, je suis sûr que cela ferait la différence.

Dernièrement, je reçois de la soupe au poulet et à la tortilla presque chaque semaine dans un restaurant local alors que nous rentrions de la plage. Mais je demande du poulet grillé à la place du poulet déchiqueté traditionnel et c'est tellement mieux.

J'ai donc décidé de recréer ma propre soupe tortilla au poulet et d'utiliser du poulet grillé et du maïs grillé.

Ensuite, bien sûr, chargez sur le fromage et l'avocat, car l'avocat (ou guacamole) est une soupe à la tortilla dans mon livre.

Dois-je utiliser du poulet grillé et du maïs?

En plein hiver, vous vous demandez peut-être si je dois utiliser du poulet grillé et du maïs ici? La réponse est non. Le poulet rôti déchiqueté, les poitrines ou les cuisses grillées dans un poêle ou les restes de poulet rôti sont d’autres bonnes options.

Alors bien sûr, le maïs congelé peut être utilisé à la place du frais. Je pensais juste que quand je ferais griller le poulet, nous pourrions aussi bien faire griller le maïs. Cela ajoute beaucoup de saveur.

Si vous souhaitez étirer la soupe et obtenir une autre portion, vous pouvez ajouter des haricots noirs et un peu plus de bouillon pour en tirer plus.

Soupe tortilla au poulet doux ou épicé

Si vous aimez la soupe épicée, n'hésitez pas à laisser les graines dans les jalapeños et même à en ajouter. Ensuite, si vous ne tolérez pas bien la chaleur, omettez le jalapeño.

Comment obtenir un omble chevalier sur des poitrines de poulet

Si vous vous interrogiez sur le sucre au hasard dans une recette de 1 c. À thé dans la recette, je l'ai ajouté parce que juste un soupçon aide l'omble chevalier à être un peu meilleur sur le gril. Ensuite, l'autre 3/4 c. À thé sert simplement à équilibrer les saveurs calcinées de la soupe et le goût acidulé de la chaux.

Ne laissez pas la garniture

À mon avis, ces dernières garnitures sont vraiment ce qui raffine la soupe et ajoute des couches de saveur nécessaire. Alors ne lésinez pas sur les lanières d'avocat, de coriandre, de fromage ou de tortilla. La seule chose que je citerais comme facultative est la crème sure.

Comment faire des bandes de tortilla maison

La version la plus rapide ici est de servir est de servir cela avec des chips de tortilla ou des lanières de tortilla achetées en magasin. Mais si vous voulez faire un effort supplémentaire, vous pouvez créer vos propres lanières en faisant frire des tortillas tranchées dans de l'huile ou en les badigeonnant légèrement et en les cuisant à 400 degrés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (comme je l'ai fait ici avec ma soupe de tortillas aux haricots noirs).

Recettes de soupe de tortilla plus faciles à essayer

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Soupe tortilla au poulet grillé

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Mon idée de la meilleure soupe au poulet et tortilla! Un favori de la famille! C'est une confiture pleine de saveur fraîche et facile à préparer. En hiver, n'hésitez pas à remplacer ici le poulet rôti déchiqueté et le maïs congelé.

Cours: Soupe Cuisine: Mexicaine Mot clé: soupe au poulet et à la tortilla Temps de préparation: 15 minutesCuisine: 30 minutesTotal: 45 minutesServices: 5 Calories: 385 kcalAuteur: Jaclyn

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (10 oz)
  • 2 c. À thé de poudre de chili, divisée
  • 2 c. À thé de cumin moulu, divisé
  • 1 c. À thé de sucre cristallisé, divisé
  • 2 c. À soupe d'huile d'olive divisée
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 petites épis de maïs, écaillés ou 1 1/2 tasse de maïs congelé
  • 1 oignon jaune moyen, coupé en dés (1 1/2 tasse)
  • 2 jalapenos, épépinés et coupés en dés
  • 4 gousses d'ail émincées (1 1/2 c. À soupe)
  • 6 tasses de bouillon ou de bouillon de poulet
  • 1 (14,5 oz) peut allumer des tomates rôties
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1/2 tasse de coriandre hachée
  • 1 gros avocat, coupé en dés
  • Fromage mexicain râpé, crème sure, lanières de tortilla ou chips au service

Instructions

  1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif à environ 450 degrés. Dans un petit bol, mélanger au fouet 1 c. À thé de poudre de chili, 1 c. À thé de cumin, 3/4 c. À thé de sel, 1/4 c. À thé de poivre et 1/4 c. À thé de sucre.

  2. Badigeonner le poulet avec 1 c. À soupe d'huile d'olive puis assaisonner les deux côtés avec le mélange de poudre de chili en poudre.

  3. Griller environ 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la partie la plus épaisse du poulet atteigne 165 degrés. Laisser reposer 5 minutes sur une planche à découper puis couper en petits cubes.
  4. Si vous utilisez des épis de maïs frais, faites griller le maïs écaillé à feu mi-vif, en le retournant toutes les 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé, soit environ 9 minutes au total. Couper les grains de maïs des épis.

  5. Chauffer 1 c. À soupe d'huile d'olive restante dans une grande casserole à feu moyen.

  6. Ajouter l'oignon et faire sauter 5 minutes puis les jalapenos et l'ail et faire sauter 2 minutes de plus.
  7. Verser le bouillon, les tomates, 1 c. À thé de poudre de chili restante, 1 c. À thé de cumin, 3/4 c. À thé de sucre et assaisonner de sel et de poivre au goût.
  8. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. Si vous utilisez du maïs congelé, ajoutez-le au cours des 5 dernières minutes.

  9. Ajouter le poulet et le maïs à la soupe avec la coriandre et le jus de citron vert. Ajoutez des avocats coupés en dés à chaque portion, ainsi que du fromage, de la crème sure et des chips de tortilla.

  10. Source de recette: Mynutritionalpal.com

Valeur nutritiveSoupe de tortillas au poulet grillé en quantité par portionLes calories 385 calories provenant des lipides 153% Valeur quotidienne*Graisse totale 17g 26%Graisse Saturée 2g 10%Cholestérol 72 mg 24%Sodium 368 mg 15%Potassium 1093mg 31%Glucides totaux 27g 9%Fibre Alimentaire 5g 20%Sucres 7gProtéine 33g 66%Vitamine A 20,8% Vitamine C 26,2% Calcium 7,3% Fer 15,2% * Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories

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