Tacos de boeuf râpés à la mijoteuse - Mynutritionalpal.com

Tacos au boeuf râpés à la mijoteuse

Tacos au boeuf râpés à la mijoteuse Je fais partie de mes recettes habituelles depuis plus de 5 ans! Ces tacos mexicains simples et de qualité restaurant sont parfaitement savoureux et tellement tendres. Chargez-les ou servez-les à la manière de tacos de rue avec juste de l'oignon, de la coriandre et du citron vert.

Tacos de boeuf déchiqueté

En fait, j'ai partagé cette recette en janvier 2012 (et je l'ai probablement faite 100 fois depuis), mais je voulais mettre à jour un peu les photos et la méthode.

À l'époque, j'ai simplement ajouté le bœuf dans la mijoteuse sans le brunir au préalable, ce que vous pouvez faire, mais ces 6 minutes de brunissage changent la donne, je vous le dis.

Cela fait une telle différence que c'est le seul moyen de fabriquer ces tacos au bœuf déchiquetés.

Ingrédients pour cette recette

  • Rôti de chuck ou rôti de côtes
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Boeuf à la fois
  • Épices, y compris poudre de chili, cumin, poudre d'oignon et poudre d'ail
  • Citron vert frais
  • Tortillas et garnitures, pour servir

Faites défiler ci-dessous pour une recette imprimable.

Comment faire ces tacos

  • Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Tamponnez les deux côtés du boeuf avec des essuie-tout.
  • Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre (environ 1 c. À thé de sel, 3/4 c. À thé de poivre) et saisir dans une casserole jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.
  • Transférer le bœuf dans une mijoteuse de 6 ou 7 pintes. Verser le bouillon de boeuf sur le rôti.

  • Saupoudrer uniformément la poudre de chili, le cumin, l'oignon et l'ail sur le rôti. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 heures (une cuisson à feu vif n'est pas recommandée ici).

  • Enlevez le rôti de la mijoteuse, déchiquetez le bœuf (enlevez la graisse) et remettez le bœuf râpé dans la mijoteuse (assaisonnez avec un peu plus de sel si nécessaire).

  • Ajoutez le jus de citron vert, couvrez et couvrez et laissez cuire 5 à 10 minutes de plus en préparant les garnitures et les tortillas.

  • Retirez le bœuf de la mijoteuse à l'aide d'une pince pour retirer le jus de cuisson ou égouttez-le dans une passoire.

  • Servir dans des tortillas réchauffées avec les garnitures désirées.

Puis-je utiliser des oignons frais et de l'ail?

Vous pouvez également utiliser des oignons et de l'ail frais ici, si vous le souhaitez. Pour ce faire après avoir doré le rôti, faites sauter 1 petit oignon coupé en deux avec 3 ou 4 gousses d'ail (à la place de la poudre d'ail) dans la même huile que le pot après avoir doré le rôti.

Ensuite, versez le bouillon dans la casserole avec l'oignon et l'ail et grattez les morceaux dorés au fond, puis versez ce mélange sur le bœuf dans la mijoteuse.

Cette recette donne un bœuf parfaitement tendre, merveilleusement assaisonné et savoureux. Toute votre famille adorera ces tacos, croyez-moi!

Le reste de boeuf de cette recette peut également être utilisé pour les tacos, les enchiladas, les taquitos, les nachos ou les burritos.

J'espère que cela deviendra un favori pour votre famille aussi!

Plus de recettes de tacos que vous pourriez aimer

  • Tacos au poulet grillé et à l'avocat
  • Tacos de haricots noirs à la crème de lime et coriandre à l'avocat
  • Carnitas
  • Tacos au poulet rôti au four
  • Tacos aux légumes grillés

N'oubliez pas de vous abonner à la newsletter Mynutritionalpal.com pour recevoir les nouvelles notifications de recettes livrées dans votre boîte de réception!

Suivez Mynutritionalpal.com sur Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter pour toutes les dernières mises à jour, recettes et contenus.

Impression

Tacos au boeuf râpés à la mijoteuse

4.5 de 4 votes

Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire.

Ces tacos sont les préférés de la famille et des lecteurs depuis plus de 5 ans! Ils sont si faciles à faire et si savoureux! Ils ont le même goût que les tacos que vous commandez dans les restaurants mexicains. Le boeuf déchiqueté fait d'excellents restes aussi.

Cours: Plat principal Cuisine: Mexicain Mot clé: Tacos au bœuf déchiqueté, Tacos Temps de préparation: 20 minutesCuisson: 8 heuresTemps total: 8 heures 20 minutesServings: 6 Calories: 386 kcalAuteur: Jaclyn

Ingrédients

  • 1 (2,5 – 3 lb) de rôti de mandrin ou de rôti de côte croisée
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 bouillon de boeuf (14 oz)
  • 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à soupe de cumin
  • 1/2 c. À table de poudre d'oignon
  • 1 c. À thé de poudre d'ail
  • Jus de 1 citron vert

Pour servir

  • Tortillas de maïs réchauffées ou tortillas de farine fraîche
  • Laitue romaine hachée
  • Fromage monterey jack ou cheddar râpé
  • Avocat guacamole ou en dés
  • Crème fraîche
  • Tomates pico de gallo fraîches ou en dés
  • Jus de citron vert fraîchement pressé
  • Sauce piquante

Instructions

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Tamponnez les deux côtés du boeuf avec des essuie-tout.

  2. Assaisonner le bœuf avec du sel et du poivre (environ 1 c. À thé de sel, 3/4 c. À thé de poivre) et saisir dans une casserole jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.

  3. Transférer le bœuf dans une mijoteuse de 6 ou 7 pintes. Verser le bouillon de boeuf sur le rôti.

  4. Saupoudrer uniformément la poudre de chili, le cumin, l'oignon et l'ail sur le rôti. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 8 heures (une cuisson à feu vif n'est pas recommandée ici).

  5. Retirez le rôti de la mijoteuse, déchiquetez le boeuf (enlevez la graisse) et remettez-le dans la mijoteuse (assaisonnez avec un peu plus de sel si nécessaire).

  6. Ajoutez le jus de citron vert, couvrez et couvrez et laissez cuire 5 à 10 minutes supplémentaires pendant que vous préparez les garnitures et les tortillas.

  7. Retirez le bœuf de la mijoteuse avec une pince pour retirer le jus lorsque vous le servez ou l'égouttez dans une passoire.

  8. Servir dans des tortillas réchauffées avec les garnitures désirées.

  9. Source de recette: Mynutritionalpal.com

Notes de recette

Tortillas et garnitures non comprises dans la valeur nutritive.

Valeur nutritiveTacos de bœuf râpé à la mijoteuseContenu par portionLes calories 386 calories de graisse 225% Valeur quotidienne*Graisse totale 25g 38%Graisse Saturée 10g 50%Cholestérol 130 mg 43%Sodium 433 mg 18%Potassium 717 mg 20%Glucides totaux 2g 1%Protéine 33g 66%Vitamine A 12,4% Calcium 5% Fer 26,2% * Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories.

Like this post? Please share to your friends:
Laisser un commentaire

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: